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今日元宵節(jié),！你知道嗎,？元宵美食可不止湯圓！

2024-02-24

聚焦昆山

北街九貓醬

在很多人的觀念中,，說(shuō)到元宵節(jié),，能想到的就是吃湯圓或煮元宵,。其實(shí)，作為重要的傳統(tǒng)節(jié)日,，元宵節(jié)當(dāng)然不止吃湯圓,，還有很多美食。

甜食：

湯圓,、年糕,、八寶飯

元宵節(jié)當(dāng)然不能少了一碗湯圓，許多時(shí)候元宵和湯圓幾乎被視作互相重疊的同義詞,，然而,，它們又分別代表著兩種差異頗大的食物和制作方法,。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，元宵是將餡料放在糯米面粉中不停旋轉(zhuǎn)晃動(dòng),，逐漸“滾”成一顆圓形的丸子,，而湯圓則是捏在手里“包”出來(lái)的�,！鞍背鰜�(lái)的湯圓質(zhì)地相對(duì)密實(shí),，易于存放冷藏，而“滾”出來(lái)的元宵表面容易有小氣孔等不規(guī)則形態(tài),，更講究現(xiàn)做現(xiàn)吃,。

年糕亦是過(guò)年經(jīng)常吃到的應(yīng)時(shí)食物，又叫“年年糕”,�,！案狻比　案摺钡囊馑�,，寓意生活一年高過(guò)一年,、好過(guò)一年。

主食：

餃子,、餛飩

據(jù)傳明清時(shí)期,，過(guò)年吃餃子的習(xí)俗在民間已經(jīng)十分普遍，從三十吃到元宵,，吃餃子講求的是“更歲交子”“新舊交替”,。

如今，江南一帶還流行元宵節(jié)吃餛飩的習(xí)俗,。餛飩和餃子屬于近親,，皆形似元寶，按吳語(yǔ)說(shuō)法有“兜財(cái)”“兜�,！敝�,，而餛飩諧音“渾囤”，是為農(nóng)家祈福來(lái)年五谷豐登,，家中囤滿糧食,。

炸物：

春卷、藕盒

過(guò)年吃食的一大亮點(diǎn),，就是多了許多油香四溢的花樣炸物,，春卷便是其一。

春卷早在西晉《風(fēng)土記》中就曾被記載,。源于傳統(tǒng)影響,，春卷不以牛羊豬等葷腥為主要配料，而是選擇薺菜,、芽菜,、韭菜、胡蘿卜、春筍等應(yīng)季時(shí)蔬,，加入肥瘦肉,、雞絲、蝦仁等增加滋味和口感,。上海的三絲春卷,、揚(yáng)州的薺菜春卷、廣式的鮮蝦春卷等,，都展示出不同地域的飲食特色,。

盛產(chǎn)蓮藕的湖北有過(guò)年吃炸藕夾的習(xí)慣，又叫“炸藕盒”,�,！吧彙蓖ā斑B”，取意“好運(yùn)連連”,。另外,，在南方，經(jīng)商的人較多,，因此,，南方地區(qū)還流行著過(guò)元宵節(jié)吃生菜的傳統(tǒng)。生菜與“生財(cái)”諧音,，元宵節(jié)吃生菜,，寓意了全年生意發(fā)大財(cái)。

來(lái)源：昆山發(fā)布

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部分評(píng)論

goodboydzz

只認(rèn)餃子！
2024-02-24
快樂(lè)小嚕嚕71

樓主忘記了昆山南部靠青浦那個(gè)角,！那邊元宵吃大團(tuán)子外,，“洋粉粥”也是昆山一個(gè)特色哦！
2024-02-24 11:36
beatmhj

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2024-02-24 08:57
恐怖騎士

油炸的兩個(gè)不喜歡,。其他還好,。
2024-02-24 08:50