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鴨掌煲的做法來了

2024-09-04 家有兒女 煮父之友
前天發(fā)了隊友做的鴨掌煲
有幾位壇友求攻略
好不容易求隊友寫了一下
分享給需要的伙伴們
也請順便夸一夸我的隊友
備好自己喜歡吃的菜(蝦,,鴨掌,杏鮑菇,,雞心,,蟶子,土豆,,洋蔥,,粉絲
1:鴨爪鴨翅焯水,洗干凈備用
2:土豆洋蔥大蒜小米辣,,不喜歡吃辣可以不放,,洗好切好備用
3:起鍋燒油,,放點冰糖或者白砂糖都可以,炒個糖色,,把爪子倒進鍋里翻炒上色,,
放入少許料酒去腥(也可以放啤酒),鹽適量,,生抽,,老抽,耗油,,八角香葉一起炒,,加入少許白糖提鮮用
4:砂鍋預熱,加入少許油,,放洋蔥打底,,依次放入土豆塊,鴨爪鴨翅擺在土豆上面,,
炒鴨爪的湯汁一起倒在砂鍋里面燉,,大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時或者45分鐘,看個人喜歡吃什么樣的口感定時間
5:鴨爪燉快爛糊了,,加入基圍蝦擺在鴨爪上面悶個5分鐘左右就熟了,!
放點雞精或者味精都可以,不喜歡吃的可以不放,,撒上蔥花或者香菜即可享受美食,。
隊友手機打字不容易,求加分鼓勵,。
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7月份外面吃的
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昨天隊友又解鎖了昂刺魚豆腐煲
方子她還在研究優(yōu)化中

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