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巫女lilly:配料：

高筋面粉250克,，細砂糖40克,，耐高糖干酵母3克，鹽3.5克,，奶粉9克,，全蛋液35克，南瓜泥160克,，黃油25克

奶香南瓜餡：

....... (2024-12-23 13:28)

看著有點好麻煩的樣子,，先收藏了，等過年有時間再來倒騰看看吧,，謝謝啦

我也是網(wǎng)上參考的別人的,，配方整理好了，可以操作了

小雪086:手藝好好呀,，我也想學做面包,，想嘗試一下[表情] [表情] [表情] (2024-12-23 13:25)

配料：高筋面粉250克，細砂糖40克,，耐高糖干酵母3克,，鹽3.5克，奶粉9克,，全蛋液35克,，南瓜泥160克，黃油25克奶香南瓜餡：南瓜泥80克,，奶粉20克,，細砂糖10克，玉米淀粉5克操作步驟：1,、南瓜蒸熟搗成泥,，用普通南瓜2、揉面——面粉,、干酵母混合均勻,，加入鹽、奶粉,、細砂糖,、全蛋液、南瓜泥（除黃油以外配料全部加入）,。揉至初步出膜以后加入軟化的黃油,，繼續(xù)揉至出膜。手動揉面,，在加入黃油之前,，感覺揉不出膜,，只要非常軟就可以了，加入軟化的黃油,，再次揉面,，接近出膜。真的要揉出膜的話,，估計手要廢掉3,、揉好的面團，進行一次基礎發(fā)酵（蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵到2倍大,，排氣以后進行下一步）,。4、面團發(fā)酵的時候可以來制作奶香南瓜餡,。將南瓜泥,、奶粉、細砂糖,、玉米淀粉都倒入不粘鍋里,，用刮刀充分拌勻以后開火，中火將餡煮開,，成為濃稠的質(zhì)地,。關(guān)火冷卻以后使用。5,、發(fā)酵好的面團排氣,，使面團重新變小，將面團揉圓,，蓋上保鮮膜室溫醒發(fā)15分鐘,。6、臺面上撒上干面粉,，收口朝上,，將面團搟成大的長方形面片。7,、在面片的一半涂抹南瓜餡,，均勻薄薄涂好，然后將面片對折,，將對折后的面片切成小長條,。8、提起小長條兩端,，將小長條擰幾圈,，然后鋪在烤盤上，烤盤要事先墊上油紙9,、進行最后發(fā)酵,，38℃,，85%濕度，發(fā)酵約40分鐘即可（發(fā)酵變成2倍大）10,、面團表面涂抹一層全蛋液，放入預熱好上下火180℃的烤箱,，烤20-25分鐘,，表面金黃色出爐，根據(jù)烤箱實際情況酌情調(diào)整烘烤時間

愛上幸福的感覺:雞蛋邊上的那個真像榴連肉 (2024-12-23 13:11)

哈哈哈,，實際是團子,，南瓜味，陷是蘿卜絲的

被記住de微笑:有雞蛋那個里是蘿卜絲團子嗎,？找了半天沒找到[表情] (2024-12-23 12:59)

是的,，昨天剩了點南瓜泥，就拌在面粉里了