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在許多營養(yǎng)專家心目中，雞蛋價(jià)值連城——它們是最容易獲得,、最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的蛋白質(zhì)來源之一,。
雞蛋的膽固醇含量很高,，但不會危害健康
格林蘭說,，這并不等于說人們應(yīng)該過多食用雞蛋,。他說,，研究表明,，證明雞蛋不會增加血液膽固醇的研究大多以適量食用為基礎(chǔ)——比如每天一個雞蛋或每隔一天兩個雞蛋,。
雞蛋是完全蛋白質(zhì)來源
雞蛋富含膽堿
嚴(yán)重的膽堿缺乏癥在普通人中很少見,，但大多數(shù)孕婦或哺乳期女性都沒有攝入足夠的膽堿,。巴泰賈說，這種營養(yǎng)物質(zhì)在維持和創(chuàng)造健康細(xì)胞方面發(fā)揮著重要作用,，對早期大腦發(fā)育很重要,。
“白煮蛋絕對是個好東西，”她還說,。這種方法只需要用到水,。