奧灶館,，開到觀前街啦！
今天（7月20日）上午
承載百年餐飲文化積淀的奧灶館
開到蘇州觀前街啦
門店坐落于蘇州市姑蘇區(qū)北局11號
開明大戲院東南側(cè)（詩巷口）
作為蘇州飲食文化的活態(tài)傳承者,，奧灶館觀前街店恪守傳統(tǒng)工藝精髓,，以“造物造境”為核心理念，將蘇州園林“疏密得宜,、曲折盡致,、眼前有景”的三大境界融入現(xiàn)代餐飲空間。通過層層遞進(jìn)的花窗與透光格柵,，實(shí)現(xiàn)“曲折盡致”的視覺韻律,，為顧客營造“移步易景”的沉浸式體驗(yàn)。
店內(nèi)設(shè)多樣化用餐區(qū)域
現(xiàn)代化新中式設(shè)計
重新詮釋傳統(tǒng)美食空間的無限可能
全透明廚房操作間
則讓顧客近距離觀賞奧灶面的匠心制作
以前去昆山吃奧灶面,，現(xiàn)在在蘇州也能吃到正宗的奧灶面了,。蘇州人吃面喝湯，這個湯特別贊,。
觀前街店
在堅守“湯濃,、面細(xì)、澆鮮”之本的同時
由非遺團(tuán)隊傾力研發(fā)
深入挖掘蘇州本地飲食精髓
推出響油鱔絲面套餐
松鼠桂魚套餐
碧螺春蝦仁面套餐等
招牌創(chuàng)新菜品
既延續(xù)奧灶面之魂
又融入蘇州時令風(fēng)物
令百年老字號煥發(fā)新生
奧灶面制作技藝第六代傳承人
浦建強(qiáng)
姑蘇區(qū)觀前街是蘇州的“城市客廳”,，奧灶館作為非遺老字號品牌,，自身的美食文化氣息也極為貼合，選擇在這里開店,，既是品牌深耕蘇州本土,，也是希望奧灶館能成為游客感受蘇州文化的“美食名片”。希望奧灶館不僅能夠“走出去”,，更能夠“傳下去”,。
奧灶館
作為昆山飲食文化的代表
和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要載體
在市委市政府的政策扶持與品牌推廣下
已成為彰顯地域特色
傳承江南美食文化的重要窗口
目前
奧灶館已確立
“直營+加盟”雙輪驅(qū)動的經(jīng)營模式
運(yùn)營門店共計14家
來源：昆山發(fā)布
