我校是昆山市人社局備案制職業(yè)資格考試定點培訓單位,，昆山市高技能人才定點培訓機構(gòu)、蘇州技師學院技能等級認定考核點,。

“民以食為天”,，隨著經(jīng)濟社會快速發(fā)展，生活水平不斷提高,，人們對關(guān)系到自身健康食品安全和食品營養(yǎng)愈加關(guān)注,，國家對大眾營養(yǎng)的重視程度亦有很大提高。

一,、職業(yè)介紹

營養(yǎng)師是指通過嚴格營養(yǎng)基礎理論學習和專業(yè)臨床營養(yǎng)技能修煉,，能夠指導人們在飲食、預防疾病,、輔助治療,、預防亞健康、健康管理等領(lǐng)域,，并能夠設計好方案和跟蹤服務的營養(yǎng)專業(yè)人才,。

二、職業(yè)前景

"隨著我國國民經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展,，近十年來,，我國城鄉(xiāng)居民的膳食營養(yǎng)狀況有了明顯改善，但與此同時,，我國也面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn),。高血壓、糖尿病,、冠心病等與膳食營養(yǎng)密切相關(guān)的疾病日益威脅人們的健康,，因此，結(jié)合我國食物資源的具體情況，大力開展營養(yǎng)工作,，引導我國居民參與及改善營養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個非常緊迫的任務,。

我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊,。營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用,，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng),、高級管理人員,、運動員、家庭提供教育,、輔導,、指導等服務。營養(yǎng)師服務一個對象的收入平均在2000至3000元,，如在保健品公司講課,，月薪可達數(shù)萬。一般家庭營養(yǎng)顧問年費8000元左右,，企業(yè)營養(yǎng)顧問年費5萬元左右,，中等水平的營養(yǎng)師年收入在10萬元左右。營養(yǎng)師是經(jīng)驗科學,，做得越久收入越高,，其收入水平與個人能力密切相關(guān)。從未來趨勢看,，收入的上漲空間非常大,。

三、報考條件具備以下條件之一者,，可申報三級：

(1)取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,。

(2)取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,，連續(xù)從事本職業(yè)(相關(guān)職業(yè))工作2年以上，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),，取得結(jié)業(yè)證書,。

(3)具有醫(yī)學、食品或相關(guān)專業(yè)大學�,？萍耙陨蠈W歷證書,，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，取得結(jié)業(yè)證書,。

相關(guān)職業(yè)：食品工程技術(shù)人員,、衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員、臨床和口腔醫(yī)師、中醫(yī)醫(yī)師,、中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)師,、公共衛(wèi)生與健康醫(yī)師、醫(yī)療衛(wèi)生技術(shù)人員,、護理人員,、鄉(xiāng)村醫(yī)生、其他衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員,，餐飲服務人員,、醫(yī)療輔助服務人員、健康咨詢服務人員,、公共衛(wèi)生輔助服務人員,、其他健康服務人員、生活照料服務人員,、保健服務人員等小類下職業(yè),。

本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)：公共營養(yǎng)保健、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生,、食品質(zhì)量與安全,、食品營養(yǎng)與檢驗教育、烹飪與營養(yǎng)教育,、食品營養(yǎng)與健康等食品科學與工程類專業(yè),；基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學,、護理學,、預防醫(yī)學、衛(wèi)生事業(yè)管理,、中醫(yī)學,、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學、藥學類等醫(yī)藥衛(wèi)生類專業(yè),。

四,、考試安排

開考等級：三級全省統(tǒng)一考試地：南京（實際考點以每期考試為準）考試時間以江蘇省營養(yǎng)學會公布的考試計劃為準。1,、理論：單選,、多選、判斷2,、技能：計算,、案例分析、案例設計

五、學習內(nèi)容

科目一：《基礎知識》-

1,、公共營養(yǎng)師職業(yè)道德

2,、醫(yī)學基礎3、營養(yǎng)咨詢和教育

4,、食物營養(yǎng)基礎

5,、膳食營養(yǎng)指導

6、人群營養(yǎng)

7,、公共營養(yǎng)基礎

8,、食品衛(wèi)生基礎

9、相關(guān)法律,、法規(guī)

科目二：《公共營養(yǎng)師》-

1,、膳食調(diào)查和評價

2、人體營養(yǎng)狀況測定和評價

3,、營養(yǎng)咨詢和教育

4,、膳食指導和評估

5、食品營養(yǎng)評價

6,、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預

六,、培訓目標

通過營養(yǎng)學的基礎知識、中國居民膳食寶塔,、食品安全與衛(wèi)生知識等內(nèi)容的學習,，最終達到能夠根據(jù)不同人群的年齡、工作特點,、季節(jié)變化等合理配餐,、健康飲食；掌握營養(yǎng)資訊收集的方法與技巧及如何利用營養(yǎng)資訊指導營養(yǎng)方案的制定等內(nèi)容,。服務于健康和亞健康人群,，傳播營養(yǎng)健康知識，做好營養(yǎng)餐的搭配,；給消費者做營養(yǎng)健康評價,，為他們制定健康營養(yǎng)計劃，建立健康管理檔案,；開展營養(yǎng)咨詢,、指導工作,，公共營養(yǎng)師不僅可以在集體用餐單位,、學校發(fā)揮重要作用，還可為社區(qū),、家庭,、個人提供教育,、輔導、指導等服務,。