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[家長里短]甜蜜的負擔(dān),,蒸包子吃 [復(fù)制鏈接]

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美女離線靚姐
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只看樓主 使用道具 電梯直達
樓主  發(fā)表于: 2024-01-31 , 來自:江蘇省0==
老大早上起床說好久沒吃媽媽的包子了要吃肉的,老二說要吃韭菜粉絲的,。中午買了肉回來開始拌餡,,等面發(fā)起來拿桌面包……結(jié)果還是很不錯的,,面發(fā)好了,包子也很好吃,。
每天陪著兩個小妖怪也蠻累的,,每個小嘴都會說,兩個都要安慰,。老大說:我上學(xué)在外面,,媽媽一定給我做肉餡的。老二說:媽媽愛我,,一定會做韭菜粉絲的,。為這爭了一會,最后我答應(yīng)兩個都做才都滿足好她們,。
包包子了,,老大想為我分憂,教她包一個就發(fā)現(xiàn)她包不好,,我餡做的多,,要多塞不然面不夠,換她搟皮兒,。好吧,,皮搟得不好,被我講了兩句,,讓她別參與了,。這幾個我一個人就可以了。小嘴一翹,,臉一紅,,哭了。說我笑她做不好事情,,好吧,,又接著安慰…
最后活不但自己干了,還要多一項哄孩子的功能,,好想讓她們回到小時候,,沒那么多的想法,只會玩會吃就行了,。
最后還是剩了一旮瘩餡,,空了做鍋貼吃吧













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沙發(fā)  發(fā)表于: 2024-01-31 , 來自:江蘇省0==
可以加個好友嗎 想學(xué)包子
樓中樓
  • 2024-02-02 11:12 靚姐: 發(fā)面:溫水+酵母(包裝袋后有使用說明用量)攪拌融化,待喚醒5分鐘,;加入約2倍重面粉揉光滑,,待2個小時發(fā)面,1.5-2倍有氣泡就可以了
  • 2024-02-02 11:13 靚姐: 韭菜粉絲餡: 需要:3個雞蛋油鍋里劃開打散成小塊放溫,; 油渣半小碗,;粉絲/粉條水中泡軟后切短,約2厘米長,;主要這三種配料,,喜歡的話可以黃豆芽,開水焯水去生 上面幾樣放一起攪拌,,加適量鹽,,生抽,五香粉就可以啦,。 肉餡的比較簡單,,五五分肥瘦加老抽一點上色用,生抽,,料酒,,五香粉,少量糖,,油爆香的蔥花一起混合一個方向攪拌粘嘟嘟了就可以啦 發(fā)好的面再揉好擠出氣泡,,搟出面皮,,加餡料就可以包了。
  • 2024-02-02 11:14 靚姐: 忘記韭菜了,,一把切段,,5厘米左右
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hiahiahia 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-02-01
靚姐 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-01-31
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板凳  發(fā)表于: 2024-01-31 , 來自:江蘇省0==
倒數(shù)幾張饞哭了
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hiahiahia 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-02-01
靚姐 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-01-31
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在線鹿城四哥
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地板  發(fā)表于: 2024-01-31 , 來自:江蘇省0==
差點看錯 以為把鸚鵡那個了
樓中樓
  • 2024-01-31 20:03 靚姐: 哈哈哈,,你還記得鸚鵡
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帥哥離線陰川蝴蝶君
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4樓 發(fā)表于: 2024-01-31 , 來自:江蘇省0==
你吃不完我替你吃掉點。
樓中樓
  • 2024-01-31 20:03 靚姐: 好的
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帥哥離線陰川蝴蝶君
級別: 昆山名人
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5樓 發(fā)表于: 2024-01-31 , 來自:江蘇省0==
言之有理
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靚姐 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-01-31
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在線江南思緒
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6樓 發(fā)表于: 2024-01-31 , 來自:江蘇省0==
  
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靚姐 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-01-31
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美女在線syclover
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7樓 發(fā)表于: 2024-01-31 , 來自:江蘇省0==
請教自己蒸的包子怎么保證冷了之后不會像石頭一樣硬?
樓中樓
  • 2024-01-31 16:46 沙隆巴斯: 發(fā)面都不硬的吧
  • 2024-01-31 19:54 吳敏: 二次發(fā)酵很關(guān)鍵,,包子包好后,,要等到包子發(fā)酵到手指壓個坑能立馬彈起來再蒸,這樣放再久也不會硬
  • 2024-01-31 20:04 靚姐: 確實,,包好多放一會二次醒發(fā)蒸的會更蓬松些
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美女離線guilaideji
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8樓 發(fā)表于: 2024-01-31 , 來自:江蘇省0==
皮薄餡多        透過皮還能看到餡      真誘人啊
樓中樓
  • 2024-01-31 20:05 靚姐: 我一口氣吃了三個韭菜的,,噴噴香
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美女離線陽澄三白
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9樓 發(fā)表于: 2024-01-31 , 來自:江蘇省0==
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靚姐 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-01-31
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