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樓主 發(fā)表于: 2024-02-02
, 來(lái)自:江蘇省0==
一、羊肉燉白蘿卜
一道常見(jiàn)的冬日美食,，自從進(jìn)入冬季開(kāi)始,，我家隔三差五就來(lái)一頓，羊肉搭配白蘿卜,，清香甘甜,，味道非常好，蘿卜還能吸收羊肉中的膻味,，讓肉湯吃起來(lái)更鮮美,，冬季用這兩大食材烹煮，不僅鮮美,，營(yíng)養(yǎng)還特別豐富,，滋補(bǔ)御寒，好喝不上火,，美味的同時(shí),，還有益于身體強(qiáng)壯，寒冷的冬季,，來(lái)上一碗熱氣騰騰的羊肉湯,，真是一種美的享受。
一提到“燉”,，很多人都會(huì)想到東北菜，小雞燉蘑菇,，鯰魚(yú)燉茄子,，而土豆燉牛肉，同樣是一道家喻戶曉的大菜,，在北方簡(jiǎn)稱為“硬菜”,，牛肉本身有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)健筋骨,、滋養(yǎng)脾胃的功能,，天冷還能御寒，在我周邊就有很多健身人士,，他們很愛(ài)吃牛肉,，能量足脂肪少,，很適合身體虛弱的人食用，家人晚上都回來(lái)了,，來(lái)上一鍋熱乎乎咕嚕咕嚕的燉菜,，葷素搭配，軟爛可口,，香味醇厚,，尤其是湯汁拌飯，妥妥的“下飯神器”,。
姜撞奶是廣東地區(qū)的一道特色小吃，甜中微辣,、風(fēng)味獨(dú)特主要食材有生姜,、純牛奶，適合冬天女人吃的甜品,，香甜又暖胃,，生姜的作用不止是調(diào)味品，記得小時(shí)候,，不小心淋過(guò)雨之后,，媽媽總會(huì)沏一碗姜糖水，讓我趁熱喝進(jìn)肚中,，激發(fā)出熱汗,，達(dá)到暖身的效果，用被子捂汗,，生姜含有辛辣和芳香成分,，特別適合暖身子，很多女生生理期也會(huì)服用,，清晨一碗姜撞奶,，暖胃暖心。
寒冷的天氣總想吃點(diǎn)熱乎的,，吃飯不想太麻煩的小伙伴，可以試一試這碗香濃雞湯面,，面本身并無(wú)特別之處,，重點(diǎn)在于面湯中，一口面一口湯,，溫暖人心,，無(wú)論大人還是孩子，精疲力盡了一天之后，讓一碗簡(jiǎn)單的鮮美雞湯面瞬間滿足腸胃,，渾身都覺(jué)著舒暢,，雞湯是一道傳統(tǒng)的湯菜，特別是老母雞湯,，常常以美味著稱,，它鮮美十足，還能提高一定的免疫力,，滋補(bǔ)強(qiáng)壯,，尤其是老年人孩子，更加適合冬季食用,，去掉雞油再下鍋燉,，雞湯會(huì)更加清純鮮美。
冬季滋補(bǔ)暖身,，不止有大魚(yú)大肉,，最普通的大白菜,，也有同樣的滋補(bǔ)效果，俗話說(shuō)得好“百菜不如白菜”,，在北方生活過(guò)的人,，一定知道大白菜的重要性，它煎炒烹炸,、燜溜熬燉,，樣樣都行，尤其是白菜餡的水餃,，一盤(pán)三四十個(gè),，吃一頓真舒服，今天推薦的是白菜豆腐煲,，有白菜,、雞蛋、木耳,、丸子,、豆腐，熱乎乎的煲上一鍋,，出鍋前撒小米辣,、香菜，再滴上香油,，一鍋暖暖的砂鍋豆腐煲就完成了,，暖身御寒，大口開(kāi)動(dòng)吧。
一道傳統(tǒng)的名菜,，以豬蹄為主要原料，軟爛可口,，肥而不膩,，豬蹄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，既能解饞,，又有很強(qiáng)的滋補(bǔ)效果,，食物會(huì)散發(fā)出奇美的味道，上桌以后太香了,，隔著老遠(yuǎn)都能聞到,，一只豬蹄的價(jià)格大約30元，雖然價(jià)格小貴,，但我仍然保持一周一次的頻率,，為的就是讓家人身體棒棒的，達(dá)到滋補(bǔ)御寒的效果,，喜歡的小伙伴一定要試試,。
以上6道菜譜，都是冬季常用的,，能幫助我們抵御嚴(yán)寒,，溫暖身體，滋補(bǔ)強(qiáng)身,，有條件的別過(guò)錯(cuò),，沒(méi)條件的可以減少頻率，但是一定要吃,，小寒節(jié)氣,，順應(yīng)節(jié)氣變化，順利度過(guò)冬天,。
來(lái)源：生活小竅門(mén)
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