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樓主 發(fā)表于: 2024-02-02
, 來自:江蘇省0==
一,、羊肉燉白蘿卜
一道常見的冬日美食，自從進入冬季開始,，我家隔三差五就來一頓,，羊肉搭配白蘿卜，清香甘甜,，味道非常好,，蘿卜還能吸收羊肉中的膻味，讓肉湯吃起來更鮮美,，冬季用這兩大食材烹煮,，不僅鮮美，營養(yǎng)還特別豐富,，滋補御寒,，好喝不上火，美味的同時,，還有益于身體強壯,，寒冷的冬季，來上一碗熱氣騰騰的羊肉湯,，真是一種美的享受,。
一提到“燉”,，很多人都會想到東北菜,，小雞燉蘑菇，鯰魚燉茄子,，而土豆燉牛肉,，同樣是一道家喻戶曉的大菜，在北方簡稱為“硬菜”,，牛肉本身有補中益氣,、強健筋骨、滋養(yǎng)脾胃的功能,，天冷還能御寒,，在我周邊就有很多健身人士,，他們很愛吃牛肉，能量足脂肪少,，很適合身體虛弱的人食用,，家人晚上都回來了，來上一鍋熱乎乎咕嚕咕嚕的燉菜,，葷素搭配,，軟爛可口，香味醇厚,，尤其是湯汁拌飯,，妥妥的“下飯神器”。
姜撞奶是廣東地區(qū)的一道特色小吃,，甜中微辣、風(fēng)味獨特主要食材有生姜,、純牛奶,，適合冬天女人吃的甜品，香甜又暖胃,，生姜的作用不止是調(diào)味品,，記得小時候，不小心淋過雨之后,，媽媽總會沏一碗姜糖水,，讓我趁熱喝進肚中，激發(fā)出熱汗,，達到暖身的效果,，用被子捂汗，生姜含有辛辣和芳香成分,，特別適合暖身子,，很多女生生理期也會服用，清晨一碗姜撞奶,，暖胃暖心。
寒冷的天氣總想吃點熱乎的,，吃飯不想太麻煩的小伙伴，可以試一試這碗香濃雞湯面,，面本身并無特別之處,，重點在于面湯中，一口面一口湯,，溫暖人心,，無論大人還是孩子,，精疲力盡了一天之后，讓一碗簡單的鮮美雞湯面瞬間滿足腸胃,，渾身都覺著舒暢,，雞湯是一道傳統(tǒng)的湯菜，特別是老母雞湯,，常常以美味著稱,，它鮮美十足，還能提高一定的免疫力,，滋補強壯,，尤其是老年人孩子，更加適合冬季食用,，去掉雞油再下鍋燉,，雞湯會更加清純鮮美。
冬季滋補暖身,，不止有大魚大肉，最普通的大白菜,，也有同樣的滋補效果,，俗話說得好“百菜不如白菜”，在北方生活過的人,，一定知道大白菜的重要性,，它煎炒烹炸、燜溜熬燉,，樣樣都行,，尤其是白菜餡的水餃，一盤三四十個,，吃一頓真舒服,，今天推薦的是白菜豆腐煲，有白菜,、雞蛋,、木耳、丸子,、豆腐,，熱乎乎的煲上一鍋，出鍋前撒小米辣,、香菜,，再滴上香油，一鍋暖暖的砂鍋豆腐煲就完成了，暖身御寒,，大口開動吧,。
一道傳統(tǒng)的名菜,，以豬蹄為主要原料,，軟爛可口，肥而不膩,，豬蹄營養(yǎng)價值豐富,，既能解饞，又有很強的滋補效果,，食物會散發(fā)出奇美的味道,，上桌以后太香了，隔著老遠都能聞到,，一只豬蹄的價格大約30元,，雖然價格小貴，但我仍然保持一周一次的頻率,，為的就是讓家人身體棒棒的,，達到滋補御寒的效果，喜歡的小伙伴一定要試試,。
以上6道菜譜,，都是冬季常用的，能幫助我們抵御嚴寒,，溫暖身體,，滋補強身，有條件的別過錯,，沒條件的可以減少頻率,，但是一定要吃，小寒節(jié)氣,，順應(yīng)節(jié)氣變化,，順利度過冬天。
來源：生活小竅門
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