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樓主 發(fā)表于: 2024-02-02
, 來自:江蘇省0==
一,、羊肉燉白蘿卜
一道常見的冬日美食,，自從進(jìn)入冬季開始，我家隔三差五就來一頓,，羊肉搭配白蘿卜,，清香甘甜，味道非常好,，蘿卜還能吸收羊肉中的膻味,，讓肉湯吃起來更鮮美,，冬季用這兩大食材烹煮，不僅鮮美,，營養(yǎng)還特別豐富,，滋補御寒，好喝不上火,，美味的同時,，還有益于身體強壯，寒冷的冬季,，來上一碗熱氣騰騰的羊肉湯,，真是一種美的享受。
一提到“燉”,，很多人都會想到東北菜，小雞燉蘑菇,，鯰魚燉茄子,，而土豆燉牛肉，同樣是一道家喻戶曉的大菜,，在北方簡稱為“硬菜”,，牛肉本身有補中益氣、強健筋骨,、滋養(yǎng)脾胃的功能,，天冷還能御寒，在我周邊就有很多健身人士,，他們很愛吃牛肉,，能量足脂肪少，很適合身體虛弱的人食用,，家人晚上都回來了,，來上一鍋熱乎乎咕嚕咕嚕的燉菜，葷素搭配,，軟爛可口,，香味醇厚，尤其是湯汁拌飯,，妥妥的“下飯神器”,。
姜撞奶是廣東地區(qū)的一道特色小吃,，甜中微辣,、風(fēng)味獨特主要食材有生姜、純牛奶，適合冬天女人吃的甜品,，香甜又暖胃,，生姜的作用不止是調(diào)味品，記得小時候,，不小心淋過雨之后,，媽媽總會沏一碗姜糖水，讓我趁熱喝進(jìn)肚中,，激發(fā)出熱汗，達(dá)到暖身的效果,，用被子捂汗,，生姜含有辛辣和芳香成分，特別適合暖身子,，很多女生生理期也會服用,，清晨一碗姜撞奶，暖胃暖心,。
寒冷的天氣總想吃點熱乎的，吃飯不想太麻煩的小伙伴,，可以試一試這碗香濃雞湯面,，面本身并無特別之處，重點在于面湯中,，一口面一口湯,，溫暖人心，無論大人還是孩子,，精疲力盡了一天之后,，讓一碗簡單的鮮美雞湯面瞬間滿足腸胃，渾身都覺著舒暢,，雞湯是一道傳統(tǒng)的湯菜,，特別是老母雞湯，常常以美味著稱,，它鮮美十足,，還能提高一定的免疫力，滋補強壯,，尤其是老年人孩子,，更加適合冬季食用，去掉雞油再下鍋燉,，雞湯會更加清純鮮美,。
冬季滋補暖身，不止有大魚大肉,，最普通的大白菜,，也有同樣的滋補效果，俗話說得好“百菜不如白菜”,，在北方生活過的人,，一定知道大白菜的重要性，它煎炒烹炸,、燜溜熬燉,，樣樣都行，尤其是白菜餡的水餃,，一盤三四十個,，吃一頓真舒服，今天推薦的是白菜豆腐煲,，有白菜,、雞蛋、木耳,、丸子,、豆腐，熱乎乎的煲上一鍋,，出鍋前撒小米辣,、香菜，再滴上香油,，一鍋暖暖的砂鍋豆腐煲就完成了,，暖身御寒，大口開動吧,。
一道傳統(tǒng)的名菜，以豬蹄為主要原料,，軟爛可口,，肥而不膩，豬蹄營養(yǎng)價值豐富,，既能解饞,，又有很強的滋補效果，食物會散發(fā)出奇美的味道,，上桌以后太香了,，隔著老遠(yuǎn)都能聞到，一只豬蹄的價格大約30元,，雖然價格小貴,，但我仍然保持一周一次的頻率,，為的就是讓家人身體棒棒的，達(dá)到滋補御寒的效果,，喜歡的小伙伴一定要試試,。
以上6道菜譜，都是冬季常用的,，能幫助我們抵御嚴(yán)寒,，溫暖身體，滋補強身,，有條件的別過錯,，沒條件的可以減少頻率，但是一定要吃,，小寒節(jié)氣,，順應(yīng)節(jié)氣變化，順利度過冬天,。
來源：生活小竅門
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