過完春節(jié),從家里出發(fā),,爸爸媽媽們都會為遠行的孩子準備好家鄉(xiāng)特產(chǎn),,我卻只帶走了這道清明節(jié)豬兒粑的原材料。首先是媽媽做的鹽菜,,其次是我和爸爸一起去山上采的鼠曲草,,爸爸親手搗成泥,再一個是這個這個必配的葉子,,良姜葉,,它有一股獨特的香味。把這個鼠曲草菜泥跟家鄉(xiāng)用糯米粉和大米粉按比例混合好的米粉揉在一起,,再加上破肉沫,,鹽菜,冬筍炒餡,,加入醬油,,耗油,五香粉,,少許胡椒粉,,炒好放冰箱冷卻定型,包的時候不易破餡。水開上鍋蒸了18分鐘出鍋,,一道家鄉(xiāng)小吃出籠,。
自己做這個小吃,都是滿滿的回憶,,想起跟爸爸一起田里摘野菜,,跟媽媽一起包豬兒粑。把這個帶到昆山來做,,比帶現(xiàn)成的出來更讓人想家,。


