大概在2000年初的樣子,剛剛到昆山,,最喜歡到集街的供美香對(duì)面的大娘水餃店去吃6只1兩的水餃(4兩飽餐一頓)
芹菜肉,、韭菜肉、白菜肉,、還有什么海鮮三鮮,,再加上一碗湯,
店內(nèi)是那種黃色的塑料椅子,、桌子是那種再普通不過(guò)的桌子
包餃子的地方是用大的透明玻璃圍著的一間
里面的幾個(gè)阿姨如何搟皮如何包餃子都一清二楚
真正的手工餃子
負(fù)責(zé)收費(fèi)的小妹妹也是極好看的
煮出來(lái)的餃子那真叫一個(gè)好吃啊
皮兒薄,、餡兒大,、汁水多
一頓風(fēng)卷殘?jiān)坪螅瑵M足感十足
斷斷續(xù)續(xù)在這里吃了將近15年吧
后來(lái)再去,,店已經(jīng)關(guān)了
聽(tīng)了一些關(guān)于店老板的一些故事
不禁唏噓
從那以后再也沒(méi)有吃到那樣純正好吃的餃子了
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后來(lái)各種大娘水餃開(kāi)了好多家,,各種Logo,各種樣式,,那個(gè)皮兒啊,,吃起來(lái)硬邦邦的,就像滑石粉放多了一樣,,一點(diǎn)沒(méi)有溫度感,,只能當(dāng)作快餐充饑而已
再也不能讓人大快朵頤,從那以后,,集街的大娘水餃就存在于記憶當(dāng)中了
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一個(gè)店鋪如果不注重食材質(zhì)量,、工藝、一味的賺快錢,、賺加盟費(fèi),,最后他們的結(jié)果可想而知
最近又發(fā)現(xiàn)了一家水餃店《袁記云餃》,一個(gè)普通的水餃被他們創(chuàng)新成各種選擇和搭配
吃起來(lái)倒是別有一番風(fēng)味
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大娘水餃,,再也沒(méi)有
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