大概在2000年初的樣子,,剛剛到昆山,最喜歡到集街的供美香對面的大娘水餃店去吃6只1兩的水餃(4兩飽餐一頓)
芹菜肉,、韭菜肉,、白菜肉、還有什么海鮮三鮮,,再加上一碗湯,,
店內是那種黃色的塑料椅子、桌子是那種再普通不過的桌子
包餃子的地方是用大的透明玻璃圍著的一間
里面的幾個阿姨如何搟皮如何包餃子都一清二楚
真正的手工餃子
負責收費的小妹妹也是極好看的
煮出來的餃子那真叫一個好吃啊
皮兒薄,、餡兒大,、汁水多
一頓風卷殘云后,滿足感十足
斷斷續(xù)續(xù)在這里吃了將近15年吧
后來再去,,店已經關了
聽了一些關于店老板的一些故事
不禁唏噓
從那以后再也沒有吃到那樣純正好吃的餃子了
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后來各種大娘水餃開了好多家,,各種Logo,各種樣式,,那個皮兒啊,,吃起來硬邦邦的,就像滑石粉放多了一樣,,一點沒有溫度感,,只能當作快餐充饑而已
再也不能讓人大快朵頤,從那以后,,集街的大娘水餃就存在于記憶當中了
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一個店鋪如果不注重食材質量,、工藝、一味的賺快錢,、賺加盟費,,最后他們的結果可想而知
最近又發(fā)現(xiàn)了一家水餃店《袁記云餃》,一個普通的水餃被他們創(chuàng)新成各種選擇和搭配
吃起來倒是別有一番風味
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大娘水餃,,再也沒有
[ 此帖被獨上西樓在2024-03-27 09:24重新編輯 ]