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樓主 發(fā)表于: 2024-04-18
, 來(lái)自:江蘇省0==
又到一年“食春季”
琳瑯滿目的春菜紛紛搶占“C位”
成為餐桌上的寵兒
各位大廚也在廚房忙得不亦樂乎,！
小編也想借機(jī)提醒大家
在廚房做飯的過程中
一定要切記用火不離人！
你以為只是接個(gè)電話或者
出門買個(gè)醬油沒關(guān)系
千萬(wàn)別存僥幸心理,！
很多廚房火災(zāi)
⚠️⚠️⚠️
廚房是消防安全關(guān)注的重點(diǎn)區(qū)域
那么,，導(dǎo)致廚房油鍋起火的原因
主要有哪些呢？
1. 油溫過高是油鍋著火的主要原因之一,。烹飪時(shí),，如果長(zhǎng)時(shí)間用火，或爐火過大,，從而導(dǎo)致油溫過高,，達(dá)到了燃點(diǎn)，會(huì)使鍋內(nèi)的油開始燃燒,，因此,，大家在烹飪時(shí)要掌握好火候,，切記廚房用火不離人,。
2. 如果油鍋內(nèi)的油濺出鍋外,，遇明火燃燒,，也容易引發(fā)油鍋起火。
3. 廚房里的可燃物多、用電設(shè)備多,，操作不當(dāng)時(shí)容易導(dǎo)致火災(zāi)。
4. 廚房的抽油煙機(jī)不定期清理,，使得管道油垢聚積,，一旦油鍋起火,，容易導(dǎo)致火勢(shì)蔓延擴(kuò)大,。
有哪些呢？
一是關(guān)閉灶火,，可以防止油溫持續(xù)升高,，還可以避免引燃飛濺出的高溫?zé)嵊汀?/span>
二是關(guān)閉抽油煙機(jī),，可以防止空氣快速流通而增大火勢(shì),，還可以避免明火進(jìn)入抽油煙機(jī)和管道后造成火勢(shì)蔓延。
三是使用鍋蓋覆蓋窒息滅火,，明火被熄滅后，切記不要立即拿起鍋蓋，避免油鍋出現(xiàn)復(fù)燃，應(yīng)待油鍋內(nèi)油溫降低后再做后續(xù)處理。
一旦對(duì)起火的油鍋直接澆水
火苗和油花會(huì)四散濺開
不但不能滅火
還會(huì)形成“炸鍋”現(xiàn)象
使油火到處飛濺
很容易擴(kuò)大火勢(shì)
如果現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)過大無(wú)法處理
來(lái)源：江蘇消防
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