勸菜
----今天我要吃羊
z i3v, Kq 一次成都飛往山西的飛機上，看到雜志里一篇《勸菜》,，看完全篇,，偶有感觸,，想想也是，中國人應(yīng)該都有被勸菜的經(jīng)歷,，堆的滿滿的碗頭,，紅燒肉還在滋滋冒油，雞腿突兀的橫在碗上,，必須的小心翼翼,，似乎很容易就掉地上一樣......突然，從小到大各種被勸菜的情景歷歷在目,，所以這才獻丑,，也講一點相關(guān)勸菜的話。
X7AxI\h }A,!|m4 作為一個理科直男,，我講點勸菜這類現(xiàn)象的成因和底層邏輯吧,，純屬個人臆想，如有反駁或不同的意見,，不寧賜教。
KvEv0L<ky 7s3=Fa:9Q 首先,，勸菜現(xiàn)象跟我們的基礎(chǔ)文化有關(guān),，勸菜肯定是一種禮儀行為，因為中國才是正宗的禮儀之邦,，旁邊那些個小日子,、棒棒之流只是學點皮毛，辦個形式罷了,，在現(xiàn)代這種崇尚獨立,，個性的時代，勸菜確實有點侵犯個人自由選擇之類了,，那為啥要有這種禮儀呢,，直接原因是因為窮，然后又要竭盡全力善待客人,，中國的普通老百姓自古就窮,，講好聽點，叫物資匱乏,，想想看,，我們從什么時候才可以一天三頓飯的？是不是就是近20年的樣子,，之前大家都吃不飽飯,，80后的父輩們，都經(jīng)歷過貧窮與饑餓,，不可能像現(xiàn)在這樣可以天天吃到肉,，三天一個大葷,，每天幾個小葷，90年代,，我們還要早晚吃兩頓稀的,，現(xiàn)在看可能是一種養(yǎng)生，但當時確實是物資匱乏,，物資不能夠一天三頓米飯的,，更不能每天中午吃個大葷。
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V sNcU>qjj6 然后家中來客了,，燒頓好的,，殺個雞，打幾個雞蛋等等是不多見的,，大多數(shù)時候,，都是辣椒醬拌米飯，就這燉白菜,、豆角,、等等時令蔬菜，狠狠的吃幾碗米飯,，富裕的家庭菜里也只是在菜里多放油,，肉還是少的,；客人見了桌子上紅燒肉,，紅燒雞等等大葷,，客人也知道都不容易,，桌上的幾個好菜都是主家滿滿的誠意,，所以也不好意思多吃，夾個一兩筷子,，或者索性就不夾菜,，當然主人也是知道的客人的心思,，索性就勸著起來,，并且動手給客人夾菜了,，客人吃了,，主人的用意也就達到了,，勸菜就是最好的待客之道， 如今,，我們80后以及我們的父輩們,，沒有挨過餓或者很少挨餓，但是平時過日子也不能天天紅燒肉,，頓頓雞鴨魚,，也只是偶爾來個客人,，吃個宴席才能見到大魚大肉,，我們和我們父母都是在這種環(huán)境中長大，成年,，成家,，看著比長輩們這樣操作下來,，肯定也是學會的耳濡目染,，有時跟我們年輕一代在一塊,，他們又是長輩,，難免要想起給我們這些晚輩一些“關(guān)照”。
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JT)X8K" /]'&cD 1 最后我想說勸菜是一種文化，可能與當下的時代有所不對應(yīng),，未來可能也會消失,，它已成為我們這一代人的美好記憶，其實在與越來越冷漠的當今比，勸菜會讓你感受溫暖,，感受真誠,，在他勸你拒絕的來回拉扯中,，會餐氣氛很是熱鬧，讓你我做客能感受到熱情，感受主家的滿滿的誠意,，曾今的筆者有段時間也會反感,，這些年過去了,，我也就想通了,，這才是我們自己的文化,，這才是我們與他們不一樣的地方,！
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