騎木魚去摸魚
:番茄炒蛋簡單的,,糖醋小排總感覺少了點(diǎn)什么
(2025-01-16 15:11) 
改刀好的仔排焯水瀝干水分后倒一點(diǎn)色拉油攪拌均勻,蔥姜,,八角,,老冰糖一塊,起鍋燒油五層熱下蔥姜和八角,,再倒入排骨,,盡量平鋪鍋底,不要動它,,讓它定個型,,過一會再翻面繼續(xù)炒,聞到香味了倒一點(diǎn)老抽上色,,再來點(diǎn)耗油或者生抽提鮮,,倒點(diǎn)老陳醋,,繼續(xù)炒一會,然后再倒入開水,,沒過排骨即可,。再放入老冰糖,鹽,。蓋上蓋子小火慢燉,,時間長短看個人口感,一般20-30分鐘吧,。最后嘗一下咸淡,,沒問題的話出鍋前在鍋邊一周再倒一點(diǎn)點(diǎn)醋,再淋上一圈麻油,,出鍋,,裝盤,撒上一點(diǎn)小蔥葉,,一點(diǎn)熟的白芝麻,。嘎嘎下飯