中國味精最早是由天廚味精廠生產(chǎn)的,。天廚味精廠成立于1923年,,由吳蘊(yùn)初在上海創(chuàng)立。吳蘊(yùn)初不僅是天廚味精廠的創(chuàng)始人,,也是中國味精之父,。1
天廚味精廠在成立之初就致力于與日本的味之素競爭,并成功打出了“唯一國貨”的旗號,,其產(chǎn)品后來還進(jìn)入了歐美市場,。在1936年,吳蘊(yùn)初無償公開了味精的配方,,這一舉動使得味精逐漸走進(jìn)了中國的千家萬戶,,成為尋常的調(diào)味品。
1983年,,河南項(xiàng)城成立了蓮花味精廠,,1998年,蓮花味精的產(chǎn)量從400噸飆升到80000噸,,銷量在國內(nèi)迅速鋪開,,成為當(dāng)之無愧的“味精大王”。同年,,蓮花味精在主板上市,,成為味精行業(yè)的第一股。