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韭菜盒子嘎嘎香呀~~ [復制鏈接]

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美女離線oginochihiro
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只看樓主 使用道具 電梯直達
樓主  發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
阿姨給的鄉(xiāng)下自己種的韭菜和蠶豆~
趁著下午空閑包了韭菜盒子~剛出鍋的韭菜盒子嘎嘎香~
比起寬葉韭菜,,這種細溜韭菜的韭香味最濃郁,,更適合包餃子包韭菜盒子特別贊~

教大家一個和韭菜餡兒不易出水的方法,打雞蛋的時候適當多加點鹽(比平時要多一點),,這樣雞蛋煎好切好再和韭菜一起拌均后不需要再放任何鹽,,韭菜也不會出水。
想要韭菜雞蛋餡兒更鮮美,,加浸泡軟后的蝦皮,,味道特別鮮!








[ 此帖被oginochihiro在2025-05-07 16:10重新編輯 ]
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離線荷西
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沙發(fā)  發(fā)表于: 05-07 , 來自:未知0==
韭菜盒子,,韭菜餅,一定要剛出鍋才好吃
樓中樓
  • 2025-05-07 16:08 oginochihiro: 剛出鍋趁熱吃香懵了
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美女在線愛上幸福的感覺
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板凳  發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
剛出鍋的時候最香
樓中樓
  • 2025-05-07 16:08 oginochihiro: 是的是的
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oginochihiro 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 05-07
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美女離線煥然
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地板  發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
這個到底啥味,看的我也想做做吃啦
樓中樓
  • 2025-05-07 16:08 oginochihiro: 你做試試呢,,老好吃了
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4樓 發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
餅是你自己烙的嗎
樓中樓
  • 2025-05-07 16:16 oginochihiro: 是的,,自己和面自己搟皮自己弄餡兒自己包自己烙
  • 2025-05-07 16:32 游離的瞬間: 不是發(fā)面吧
  • 2025-05-07 16:34 oginochihiro: 不是發(fā)面,是燙面,。用開水和面,多揉一揉,,皮搟薄一點直接包就行,,烙出來皮的口感是軟的。
  • 2025-05-07 16:53 游離的瞬間: 好的~我看人家還放點粉絲,,你放過沒有,?
  • 2025-05-07 16:57 oginochihiro: 有放粉絲做法的,我個人不太喜歡粉絲就沒放嘿嘿~
  • 2025-05-07 16:58 游離的瞬間: 就按照你的方法
  • 2025-05-07 17:03 oginochihiro:
  • 2025-05-08 12:15 李旭: 開水和面啊
  • 2025-05-08 12:17 游離的瞬間: 我也是第一次知道開水和面,,感覺論壇可以學到很多東西
  • 2025-05-08 12:23 李旭: 是吧學到了,,我一直冷水和面怪不得包子啥的都是硬皮
  • 2025-05-08 12:51 游離的瞬間: 一樣,口感差,方法不到位,,不好吃,,也沒興趣做了
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美女離線彗能
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5樓 發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
誘人,這個我也很拿手
韭菜不出水還有是鍋冷雞蛋放涼,,先放油再放鹽也不會出水
樓中樓
  • 2025-05-07 16:19 oginochihiro: 是的這樣韭菜也不會出水,, 我這雞蛋煎的時候放油多,雞蛋煎的蓬松,,拌餡兒的時候就沒有再放油了嘿嘿
  • 2025-05-07 16:19 彗能: 看上去都好好吃,,餓了餓了
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oginochihiro 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 05-07
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離線白蘭地
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6樓 發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
專業(yè)設備拍的照片嗎
樓中樓
  • 2025-05-07 16:23 oginochihiro: 就是手機
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離線白蘭地
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7樓 發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
對的,,這種細的就是他們說的香韭菜
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billwang0219 昆幣 +5 我很贊同 05-08
oginochihiro 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 05-07
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美女離線樂樂樂樂樂樂
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8樓 發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
看著就流口水了
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oginochihiro 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 05-07
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離線竹馬可可
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9樓 發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
回 白蘭地 的帖子
白蘭地:對的,,這種細的就是他們說的香韭菜 (2025-05-07 16:22)

是不是味道更重,?
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