這種外擺也就是一陣風(fēng),,現(xiàn)在是夏季購買人蠻多,到冬天呢,?還能堅(jiān)持下去嗎,,還有這么多人來買嗎?其實(shí)外擺成本也不低,,場(chǎng)地.廚師.服務(wù)員提前開工等,,飯店的主利潤(rùn)還是在堂吃散客及大型聚會(huì)方面,所以飯店還是在誠信經(jīng)營(yíng).童叟無欺.貨真價(jià)實(shí),,等方面下功夫以博得食客的回頭率,。此乃為長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)之道。舉一例.現(xiàn)在那家飯店敢打出”夲店菜品均為新鮮釆購,,本店不售預(yù)制菜品“,。