糟鹵和夏天比較搭
剛弄好,,等冷透了放冰箱
第一次自己弄豬舌頭(我不吃這玩意兒),,料酒生姜焯水后多煮幾分鐘,不出血水后,,撈出洗凈,等涼一點(diǎn)刮舌苔~刮干凈洗凈后,,再放清水料酒生姜鹽小米椒八角香葉煮30-40分鐘左右(根據(jù)喜好決定軟硬程度),。鴨胗和雞爪水開后煮了大約20分鐘左右,雞爪比鴨胗先撈出來五分鐘樣子~(是糟鹵不是老鹵五香鹵,,所以不用放生抽老抽和糖那些)瀝水撈出后放涼,,再倒入糟鹵,,冰箱冷藏,,明天中午就能吃了,放的越久越入味





分享到微信/朋友圈 領(lǐng)紅包
推廣