前兩天去一個朋友家作客,，發(fā)現(xiàn)她給兒子囤了好多奶片和奶酪棒,。
她說孩子不愛喝奶,，就想讓他多吃這些奶制品來補(bǔ)鈣,。
我看了一眼配料表，忍不住直呼：
“全是科技與狠活�,�,！”
市面上許多兒童“奶制品”，都是“披著鈣的外衣”的糖果,。
貴不說,，還沒營養(yǎng)，孩子長期食用,，還容易變胖,、變傻、脾氣大,。
今天,，包媽帶妞們看看，號稱高鈣,，實(shí)則暗藏危害的幾款兒童“奶制品”,。
Part.1
奶片
奶片真的可以補(bǔ)鈣嗎？
先下結(jié)論：
指望吃奶片給娃補(bǔ)夠鈣，不太現(xiàn)實(shí),。
一板奶片=一瓶鮮奶的說法,，也不靠譜。
為什么呢,？
每100g奶片,，大概含有7~10g蛋白質(zhì)，269mg鈣,。
每100ml牛奶,，大概含有3g蛋白質(zhì)，104mg鈣,。
一瓶250ml的鮮奶,，就有7.5g蛋白質(zhì)，260mg鈣,。
這跟100g奶片（大約50顆）的蛋白質(zhì)和鈣含量不相上下,。
一天讓孩子吃50顆奶片，那還得了,！
要知道,，奶片里往往還添加了很多糖。
浙江湖州安吉縣市場監(jiān)管局對市面上銷售的五款奶片,，和一款鮮奶和脫脂牛奶,，進(jìn)行對比檢測。
結(jié)果顯示：
53片奶片才抵一盒鮮奶的蛋白質(zhì),。
但這時：
攝入的總糖含量22.68g,，遠(yuǎn)高于一盒鮮奶的總糖量。
所以說,，用奶片補(bǔ)鈣,，有效果，但真不如直接喝一盒牛奶來得實(shí)際,。
如果買到假奶片，就更得不償失了,。
如何挑選真奶片,？
真的奶片，主要成分是“奶粉”,。
而劣質(zhì)“奶片”,，通常使用的是奶精（植脂末），或者是少量奶粉+大量奶精,。
為了平衡口味,，還添加了很多糖、香精、防腐劑等,。
這樣做出來的“奶片”,，沒什么營養(yǎng)價值，還容易讓孩子出現(xiàn)蛀牙,、肥胖,、挑食等問題。
怎樣挑選到真奶片呢,？
第一步,，看配料表第一位是什么,。
配料表中,，第一位是全脂乳粉或者生牛乳的，可以選,。
或者全脂乳粉含量比較高的,，也可以,。
第一位是植脂末的，意味著是奶精制成,，不要選,。
第二步，看配料表中添加劑多不多,。
配料表成分越簡單干凈的越好,，像下面這種，添加成分越多的,，盡量不要,。
第三步，看營養(yǎng)成分表,。
蛋白質(zhì)含量要≥14.5%,。
小結(jié)：
吃奶片不能代替喝牛奶或者奶粉，不然容易吃下過量的糖,，導(dǎo)致肥胖,、齲齒等。
給孩子吃奶片,，一定要適量,，一天不要超過10g（5片）。
Part.2
奶酪棒
奶酪棒本身是個好東西,，它是將牛奶濃縮后得到的,，營養(yǎng)密度高，有奶黃金之稱,。
每10公斤的牛奶,，才能制成1公斤的奶酪,。
每100克奶酪中含有799毫克的鈣，大約是牛奶的7倍,。
（數(shù)據(jù)來源：中國營養(yǎng)協(xié)會《中國食物成分表》）
可是,，奶酪棒如何挑選卻是個技術(shù)活。
一不小心,，就會給娃選到“科技與狠活”,。
有些所謂的“奶酪棒”，根本不是用乳粉做出來的,，而是各種食品添加劑,、香精、色素,、防腐劑的結(jié)合,。
這樣的奶酪棒，非但無益于補(bǔ)鈣補(bǔ)營養(yǎng),，長期食用還可能會影響孩子的健康,。
那么，怎樣給娃挑選奶酪棒呢,？
一,、先看分類
奶酪分為天然奶酪和再制奶酪兩種，哪種更好呢,？
天然奶酪得主要成分是生牛乳,、發(fā)酵菌和鹽，鈣含量更高,。
但是呢,，天然奶酪口味有點(diǎn)酸有點(diǎn)苦，很多孩子不太喜歡,。
再制奶酪是水,、奶酪等再加工而成，口感Q彈,，普遍受孩子喜愛,。
二、看干酪含量
盡量選擇首位是奶酪（干酪）的,。
干酪含量越高,，奶酪棒中所含的鈣和蛋白質(zhì)也就越多。
根據(jù)國標(biāo)GB25192-2010的要求：
奶酪棒中的干酪含量必須＞15%,，才算合格。
如果配料表中,，干酪含量低于15%,，或者壓根沒有,，就不要選了。
三,、看營養(yǎng)成分表
盡量選擇鈣和蛋白質(zhì)含量都比較高的,。
如果還額外添加了維生素A、維生素D等,，那綜合營養(yǎng)更豐富,，就更值得選擇。
盡量選擇鈉含量相對比較低的,。
營養(yǎng)成分表中還會標(biāo)注鈉含量,，鈉含量當(dāng)然是越低越好。
另外,，糖和添加劑越少,，相對來說越安全。
注意事項(xiàng)：
盡量3歲以上再吃,，以免孩子挑食,。
當(dāng)作零食適量吃，3~5歲孩子,，每天吃1支,，6~12歲孩子每天可以吃≤2支。
Part.3
牛奶,、酸奶怎么選
奶片或奶酪棒確實(shí)美味解饞,，但由于其含有糖或鹽，并不是給孩子補(bǔ)鈣的首選,。
優(yōu)質(zhì)的牛奶或酸奶,，才是補(bǔ)鈣最好的食物來源。
問題是,，市面上魚龍混雜,，我們一定要擦亮眼睛，為孩子挑選到真正有益的牛奶或酸奶,。
一,、如何挑選牛奶？
看配料表是否僅有“生牛乳”
最好給孩子選擇,，配料表中只有“生牛乳”的純牛奶,。
加有“白砂糖”或其他添加劑的早餐奶、調(diào)味奶,，盡量少買,。
注意：不要購買散裝生牛奶或羊奶。
容易感染布魯氏菌,，危害孩子身體健康,。
蛋白質(zhì)含量越高越好
國家規(guī)定,，純牛奶中蛋白質(zhì)含量不得低于2.9g/100g。
蛋白質(zhì)含量越高越好,，不過還要看價格,。
有的純牛奶蛋白質(zhì)含量高達(dá)3.9g/100g，營養(yǎng)價值是高了一點(diǎn),，但價格翻倍,，性價比并不高。
二,、如何挑選酸奶,？
配料表只有生牛乳和菌種的
添加了益生菌、蛋白粉,、蛋黃粉,、乳清粉、維生素D的,，也可以,。
如果你看到酸奶配料表中，“水”位列第一,，那它只是一款酸奶味的飲料,。
3歲以下孩子盡量選擇不含任何糖的，3歲以上孩子盡量選擇少糖的,。
注意：
不光是蔗糖,、白砂糖，還包括果糖,、麥芽糖,、果葡萄漿等。
蛋白質(zhì)含量越高越好
酸奶產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量需≥2.9％,，和純牛奶一樣,，蛋白質(zhì)含量越高越好。
買酸奶避開“風(fēng)味”倆字
“風(fēng)味”倆字,，就意味著添加了別的成分,，比如果蔬、谷物,、果粒,、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、添加劑等,。
當(dāng)然,，被添加最多的還是糖。
央視還曾曝光過,，市面上賣的3種既貴又沒營養(yǎng)的“假牛奶”：
益生菌/乳酸菌牛奶
早餐奶
果粒牛奶
這些“假牛奶”都加有糖或各種添加劑,，不建議給孩子長期飲用,。
如何給孩子選擇乳制品，幾乎是每個父母必備的技能之一,。
