前兩天去一個(gè)朋友家作客,，發(fā)現(xiàn)她給兒子囤了好多奶片和奶酪棒,。
她說孩子不愛喝奶，就想讓他多吃這些奶制品來補(bǔ)鈣,。
我看了一眼配料表,，忍不住直呼：
“全是科技與狠活啊,！”
市面上許多兒童“奶制品”,，都是“披著鈣的外衣”的糖果。
貴不說,，還沒營養(yǎng),，孩子長期食用，還容易變胖,、變傻,、脾氣大。
今天,，包媽帶妞們看看,，號(hào)稱高鈣，實(shí)則暗藏危害的幾款兒童“奶制品”,。
Part.1
奶片
奶片真的可以補(bǔ)鈣嗎,？
先下結(jié)論：
指望吃奶片給娃補(bǔ)夠鈣，不太現(xiàn)實(shí),。
一板奶片=一瓶鮮奶的說法,，也不靠譜。
為什么呢,？
每100g奶片,，大概含有7~10g蛋白質(zhì)，269mg鈣,。
每100ml牛奶,，大概含有3g蛋白質(zhì)，104mg鈣,。
一瓶250ml的鮮奶,，就有7.5g蛋白質(zhì)，260mg鈣,。
這跟100g奶片（大約50顆）的蛋白質(zhì)和鈣含量不相上下,。
一天讓孩子吃50顆奶片,，那還得了,！
要知道，奶片里往往還添加了很多糖,。
浙江湖州安吉縣市場監(jiān)管局對(duì)市面上銷售的五款奶片,，和一款鮮奶和脫脂牛奶，進(jìn)行對(duì)比檢測。
結(jié)果顯示：
53片奶片才抵一盒鮮奶的蛋白質(zhì),。
但這時(shí)：
攝入的總糖含量22.68g,，遠(yuǎn)高于一盒鮮奶的總糖量。
所以說,，用奶片補(bǔ)鈣,，有效果，但真不如直接喝一盒牛奶來得實(shí)際,。
如果買到假奶片,，就更得不償失了。
如何挑選真奶片,？
真的奶片,，主要成分是“奶粉”。
而劣質(zhì)“奶片”,，通常使用的是奶精（植脂末）,，或者是少量奶粉+大量奶精。
為了平衡口味,，還添加了很多糖,、香精、防腐劑等,。
這樣做出來的“奶片”,，沒什么營養(yǎng)價(jià)值，還容易讓孩子出現(xiàn)蛀牙,、肥胖,、挑食等問題。
怎樣挑選到真奶片呢,？
第一步,，看配料表第一位是什么。
配料表中,，第一位是全脂乳粉或者生牛乳的,，可以選。
或者全脂乳粉含量比較高的,，也可以,。
第一位是植脂末的，意味著是奶精制成,，不要選,。
第二步，看配料表中添加劑多不多,。
配料表成分越簡單干凈的越好,，像下面這種,，添加成分越多的，盡量不要,。
第三步,，看營養(yǎng)成分表。
蛋白質(zhì)含量要≥14.5%,。
小結(jié)：
吃奶片不能代替喝牛奶或者奶粉,，不然容易吃下過量的糖，導(dǎo)致肥胖,、齲齒等,。
給孩子吃奶片，一定要適量,，一天不要超過10g（5片）,。
Part.2
奶酪棒
奶酪棒本身是個(gè)好東西,，它是將牛奶濃縮后得到的,，營養(yǎng)密度高，有奶黃金之稱,。
每10公斤的牛奶,，才能制成1公斤的奶酪,。
每100克奶酪中含有799毫克的鈣,，大約是牛奶的7倍。
（數(shù)據(jù)來源：中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)《中國食物成分表》）
可是,，奶酪棒如何挑選卻是個(gè)技術(shù)活。
一不小心,，就會(huì)給娃選到“科技與狠活”,。
有些所謂的“奶酪棒”，根本不是用乳粉做出來的,，而是各種食品添加劑,、香精、色素,、防腐劑的結(jié)合,。
這樣的奶酪棒，非但無益于補(bǔ)鈣補(bǔ)營養(yǎng),，長期食用還可能會(huì)影響孩子的健康,。
那么，怎樣給娃挑選奶酪棒呢,？
一,、先看分類
奶酪分為天然奶酪和再制奶酪兩種，哪種更好呢,？
天然奶酪得主要成分是生牛乳,、發(fā)酵菌和鹽，鈣含量更高,。
但是呢,，天然奶酪口味有點(diǎn)酸有點(diǎn)苦，很多孩子不太喜歡,。
再制奶酪是水,、奶酪等再加工而成,，口感Q彈,，普遍受孩子喜愛。
二,、看干酪含量
盡量選擇首位是奶酪（干酪）的,。
干酪含量越高,，奶酪棒中所含的鈣和蛋白質(zhì)也就越多。
根據(jù)國標(biāo)GB25192-2010的要求：
奶酪棒中的干酪含量必須＞15%,，才算合格,。
如果配料表中，干酪含量低于15%,，或者壓根沒有,，就不要選了。
三,、看營養(yǎng)成分表
盡量選擇鈣和蛋白質(zhì)含量都比較高的,。
如果還額外添加了維生素A、維生素D等,，那綜合營養(yǎng)更豐富,，就更值得選擇。
盡量選擇鈉含量相對(duì)比較低的,。
營養(yǎng)成分表中還會(huì)標(biāo)注鈉含量,，鈉含量當(dāng)然是越低越好。
另外,，糖和添加劑越少,，相對(duì)來說越安全。
注意事項(xiàng)：
盡量3歲以上再吃,，以免孩子挑食,。
當(dāng)作零食適量吃,，3~5歲孩子，每天吃1支,，6~12歲孩子每天可以吃≤2支,。
Part.3
牛奶、酸奶怎么選
奶片或奶酪棒確實(shí)美味解饞,，但由于其含有糖或鹽,，并不是給孩子補(bǔ)鈣的首選。
優(yōu)質(zhì)的牛奶或酸奶,，才是補(bǔ)鈣最好的食物來源,。
問題是，市面上魚龍混雜,，我們一定要擦亮眼睛,，為孩子挑選到真正有益的牛奶或酸奶。
一,、如何挑選牛奶,？
看配料表是否僅有“生牛乳”
最好給孩子選擇，配料表中只有“生牛乳”的純牛奶,。
加有“白砂糖”或其他添加劑的早餐奶,、調(diào)味奶，盡量少買,。
注意：不要購買散裝生牛奶或羊奶,。
容易感染布魯氏菌，危害孩子身體健康,。
蛋白質(zhì)含量越高越好
國家規(guī)定,，純牛奶中蛋白質(zhì)含量不得低于2.9g/100g。
蛋白質(zhì)含量越高越好,，不過還要看價(jià)格,。
有的純牛奶蛋白質(zhì)含量高達(dá)3.9g/100g，營養(yǎng)價(jià)值是高了一點(diǎn),，但價(jià)格翻倍,，性價(jià)比并不高。
二,、如何挑選酸奶,？
配料表只有生牛乳和菌種的
添加了益生菌、蛋白粉,、蛋黃粉,、乳清粉、維生素D的，也可以,。
如果你看到酸奶配料表中,，“水”位列第一，那它只是一款酸奶味的飲料,。
3歲以下孩子盡量選擇不含任何糖的,，3歲以上孩子盡量選擇少糖的。
注意：
不光是蔗糖,、白砂糖,，還包括果糖,、麥芽糖,、果葡萄漿等。
蛋白質(zhì)含量越高越好
酸奶產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量需≥2.9％,，和純牛奶一樣,，蛋白質(zhì)含量越高越好。
買酸奶避開“風(fēng)味”倆字
“風(fēng)味”倆字,，就意味著添加了別的成分,，比如果蔬、谷物,、果粒,、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、添加劑等,。
當(dāng)然,，被添加最多的還是糖。
央視還曾曝光過,，市面上賣的3種既貴又沒營養(yǎng)的“假牛奶”：
益生菌/乳酸菌牛奶
早餐奶
果粒牛奶
這些“假牛奶”都加有糖或各種添加劑,，不建議給孩子長期飲用。
如何給孩子選擇乳制品,，幾乎是每個(gè)父母必備的技能之一,。
