吃貨大哥終于回歸了

這實(shí)力絕對(duì)的

肉松有了,，肉松餅也能搞得定

說了半天也沒說怎么做出來的！

我懷疑你是買了嗮出來

好久不見大哥出現(xiàn)

大哥出現(xiàn)就是帶動(dòng)流量的節(jié)奏

上教程啊

豬后腿純精肉剔去肥膘精膜,，
切成二公分見方四五公分左右的長條，
洗凈后放鍋里煮開后撇去浮沫,，
放料酒,，蔥姜，八角,，桂皮,，稥葉，
再來點(diǎn)冰糖,，生抽,，鹽，味精提鮮,。

大火煮開蓋上鍋蓋改小火煮到鍋鏟能把肉壓散，
撈出蔥姜香料,，
這時(shí)候改大火急煮收膏,，
這個(gè)過程非常需要耐心，
要不斷翻炒,，
因?yàn)槭帜_稍慢就會(huì)燒焦,。
等燒了沒有湯水了取出,，
涼了放案板上用啤酒瓶滾壓散開,，
然后鍋里放少許油,，
把肉放進(jìn)去不停的翻炒,，
這時(shí)候的火候掌握相當(dāng)重要,，
直到炒了水分揮發(fā)了差不多，
就可以起鍋了,，
這樣沒有任何添加劑的放心肉松就大功告成了,。

在炒制的時(shí)候嘗一下味道，
根據(jù)需要還可以放調(diào)料調(diào)節(jié),。

看上去噴香