雨水,，正月中,。天一生水，春始屬木,，然生木者必水也,，故立春后繼之雨水。且東風既解凍,，則散而為雨水矣,。

——《月今七十二侯集解》

雨水為二十四節(jié)氣中的第二個時節(jié)，此時雖然天氣逐漸回暖,，但冷空氣頻繁,，是一年中寒流最多的季節(jié)，且降雨很容易造成“倒春寒”,，若此時不注意保暖,，容易導致陽氣外泄、濕寒入侵,、脾胃功能下降,。

順時而食，雨水前后的飲食應相對平和,，防風御寒,，健脾養(yǎng)肝,。平日里可以多吃鯽魚、胡蘿卜,、山藥,、小米等滋補的食物。

剛剛歡度了春節(jié)長假,，假期中很多朋友難免會進食超量而造成食積,，今天給大家?guī)�來一款具有開胃消滯、有助消化,、健脾祛濕功效的藥膳——二芽山楂排骨湯,。

此膳中，稻芽和麥芽可消食健胃,、化積消滯,，適用于因過食淀粉類食物而導致的消化不良；

山楂可消除積滯,，擅長消油膩化肉積,，適用于因進食過多肉食導致的腹部脹滿、曖氣不適,；

茯苓和陳皮可健脾祛濕,，適用于腹脹、濕氣重者,；

豬排骨,，性平、味甘咸,，具有補中益氣,、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨之功效,。這款藥膳制作方便,、清甜可口，男女老少皆可食用,。

1. 諸味中藥洗凈后,，包入紗布袋，用水浸泡60分鐘,；

2. 豬排骨剁成小塊,，洗凈，在沸水中焯一下?lián)破穑?

3. 全部食藥材放入煲湯鍋中,，加入適量清水,、料酒、蔥姜，先用大火燒沸后,，改為小火繼續(xù)煲90分鐘,，根據(jù)口味加適量食鹽調(diào)味即可。趁溫食用排骨,、喝湯。