早上的氣溫有點(diǎn)低噢,，
小虎子還是短袖，
有點(diǎn)廊絲絲的,，
好在陽光明媚,，
今天是個(gè)好天氣，
開始新的一天的學(xué)習(xí)之路,，
在以前的28天法甜課上學(xué)過冰激凌,，
買過很多書也看過，
會(huì)不會(huì),？
當(dāng)然會(huì),，
為啥又要學(xué)？
學(xué)無止境,，
這次和臺(tái)灣大師課進(jìn)修,，
打開新思路,，
從理論到實(shí)踐，
從手工到機(jī)器操作,，
配方設(shè)計(jì)到實(shí)操去分析,，
從剛出來時(shí)候品嘗味道，
要凍硬后品茶味道,，
到第二天再吃品嘗,，
每一次都是不同的味道。
為啥已經(jīng)做好的冰激凌會(huì)不同時(shí)間段去品嘗,，味道不一樣,，
都做了詳細(xì)的分解，
盡管有人覺得含不含添加無所謂,，
其實(shí)確實(shí)無所謂,，
消費(fèi)觀念本身就不一樣嘛，
畢竟會(huì)和價(jià)格直接掛鉤,！
技術(shù)那么多,，
別再說不給我們機(jī)會(huì)了，
現(xiàn)在好的技術(shù),，
最新的技術(shù)都在外面躺著,，
關(guān)鍵還是看自身需求，
技術(shù)積累需要一個(gè)漫長的時(shí)間,，
世界其實(shí)不大,，
冰激凌課班同學(xué)問我昆山XX面包店是他朋友開的，問我知道嘛,？
我說那個(gè)店已經(jīng)倒閉,！他都有點(diǎn)驚訝了！
