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[隨便說說]川式牛肉面 [復(fù)制鏈接]

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美女離線18121333770
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只看樓主 使用道具 電梯直達(dá)
樓主  發(fā)表于: 2024-08-24 , 來自:江蘇省0==
不是臺(tái)式牛肉面吃不起,我的川式牛肉面更有性價(jià)比,。臺(tái)式牛肉面本來就是當(dāng)時(shí)川軍帶入臺(tái)灣,,可能融入一點(diǎn)當(dāng)?shù)氐脑亍,;氐酱箨憗恚兂闪烁叽笊系呐H饷�,,�?dòng)不動(dòng)就是四五十塊,。
今天買了兩斤多牛肉,燉了一鍋澆頭,,晚上煮了面條,,澆上澆頭,大塊吃肉的感覺,,一個(gè)字,,爽!



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人生漫步 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-08-25
魚走�,?� 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-08-24
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沒有結(jié)尾的夢(mèng) 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-08-24
走遍四方 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-08-24
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美女離線時(shí)尚辣辣媽
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沙發(fā)  發(fā)表于: 2024-08-24 , 來自:江蘇省0==
我也能吃一大碗
樓中樓
  • 2024-08-24 19:52 18121333770: 吃嘛嘛香
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帥哥離線魚走海哭

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板凳  發(fā)表于: 2024-08-24 , 來自:江蘇省0==
牛肉面好吃
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美女離線水瓶座girl
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地板  發(fā)表于: 2024-08-24 , 來自:江蘇省0==
牛肉面不錯(cuò),。牛肉怎么做的?想學(xué)一下呢
樓中樓
  • 2024-08-27 10:00 18121333770: 我買了兩斤,,應(yīng)該是吊龍的部份,,如果喜歡帶點(diǎn)筋頭巴腦的更好,只是燉的時(shí)間要長(zhǎng)一些,,先焯水去浮沫,,然后鍋里倒油,相對(duì)多一些,,把牛肉煸一下,,蔥姜料酒,先煸開水份,,放適量的郫縣豆瓣醬(川菜靈魂),,生抽,老抽上色,,放點(diǎn)糖,,加水燉,放花椒,,八角,,香葉,草果,,反正家有啥香料你都放啥,,后面還切了一個(gè)番茄放里面。我是后面放在電壓力鍋里先用‘豆/蹄筋’燉了然后我覺得不夠爛,,又燉了一次,,然后出來就可以下面條吃啦
  • 2024-08-27 10:17 水瓶座girl: 謝謝分享。有機(jī)會(huì)試試
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離線康熙王朝
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4樓 發(fā)表于: 2024-08-24 , 來自:江蘇省0==
  吃貨你好
樓中樓
  • 2024-08-27 10:00 18121333770: 你好
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離線康熙王朝
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5樓 發(fā)表于: 2024-08-24 , 來自:江蘇省0==
  吃貨再見
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離線康熙王朝
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6樓 發(fā)表于: 2024-08-24 , 來自:江蘇省0==
   缺點(diǎn)骨頭
樓中樓
  • 2024-08-27 10:01 18121333770: 對(duì),如果用骨頭熬湯就更好了
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離線康熙王朝
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7樓 發(fā)表于: 2024-08-24 , 來自:江蘇省0==
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離線ck12345
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8樓 發(fā)表于: 2024-08-24 , 來自:未知0==
來個(gè)教程,,家里正好有牛腩
樓中樓
  • 2024-08-27 10:01 18121333770: 我買了兩斤,應(yīng)該是吊龍的部份,,如果喜歡帶點(diǎn)筋頭巴腦的更好,,只是燉的時(shí)間要長(zhǎng)一些,先焯水去浮沫,,然后鍋里倒油,,相對(duì)多一些,把牛肉煸一下,,蔥姜料酒,,先煸開水份,放適量的郫縣豆瓣醬(川菜靈魂),,生抽,,老抽上色,放點(diǎn)糖,,加水燉,,放花椒,八角,,香葉,,草果,反正家有啥香料你都放啥,,后面還切了一個(gè)番茄放里面,。我是后面放在電壓力鍋里先用‘豆/蹄筋’燉了然后我覺得不夠爛,又燉了一次,,然后出來就可以下面條吃啦
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美女離線18121333770
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9樓 發(fā)表于: 2024-08-25 , 來自:江蘇省0==
晚一點(diǎn)整理一下發(fā)您
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