它就是小麻糕,！小麻糕的制作始于清代中期,。當(dāng)時，千燈鎮(zhèn)為昆南重鎮(zhèn),，食品行業(yè)尤為興盛,。千燈鎮(zhèn)北街食品店一位姓肖的糕點師研制了一種小型特色糕點，形似麻將牌,，一出爐就散發(fā)著濃郁的芝麻和豬板油香,，色澤黃潤而不焦，這就是后來的小麻糕,。
小麻糕的制作工藝十分復(fù)雜,，制成的麻糕香而不俗、甜而不膩,、脆而不碎,、松而不黏。由于制作技藝較為復(fù)雜，每天只能生產(chǎn)3至5斤,，因此供不應(yīng)求,。2000年起，由于種種原因,，小麻糕產(chǎn)品逐漸淡出市場,，到2008年再也難覓蹤跡，技藝幾近失傳,。
之后經(jīng)過反復(fù)還原實驗,，目前已初步實現(xiàn)非遺項目賡續(xù)獨家配方。

沒吃過額

看著照片里的東西,，我沉默了,，麻糕怎么變成這樣呢,？五六七十年代,，昆山還能吃到,。七十年代中期后,，麻糕開始逐步看不見了�,，F(xiàn)在恢復(fù)了，賣相不一樣了

以前的麻糕應(yīng)該是煤球爐子（或木材爐子）里烘出來,。照片中的應(yīng)該是烤箱里烤出來的吧,？外形就明顯與以前不同了

沒看過,。

沒吃過呢

可以理解成方塊的桃酥吧

千燈以前沒這玩意，營銷號