要說懶人美食，咖喱絕對不能少,。烹飪起來毫無難度，味道還超好,！咖喱中的必備食材——土豆,，燉到軟糯，簡直比肉還誘人,。

再放上一塊現(xiàn)炸的豬排,，咔吱一口咬下去,，人生絕對圓滿了。

軟韌醇香的米飯,、酥脆豬排搭配濃香咖喱,，簡單又美味，妥妥地一大碗下肚~

咖 喱 豬 排 飯

豬排/雞蛋1個(gè)/面包糠適量

土豆1個(gè)/洋蔥半個(gè)/胡蘿卜半個(gè)

咖喱粉適量/椰漿200ml/黑胡椒1勺

蠔油1勺/熟米飯適量/油

炸 豬 排：

1. 豬排用刀背敲打一會兒,，加黑胡椒,、鹽、蠔油腌制10分鐘左右,。

2. 雞蛋打散,，把腌制好的豬排先蘸蛋液再裹面包糠備用。

3. 豬排入熱油,，中火炸7分鐘至兩面金黃,，撈出瀝油（或用廚房用紙吸油）。

哈哈,，美食君饞不住,，趁熱先切了一塊嘗嘗鮮~多準(zhǔn)備幾塊豬排還是有必要的

做 咖 喱：

1. 蔬菜洗凈，土豆切塊,、胡蘿卜切片,、洋蔥切粗絲。

2. 鍋內(nèi)熱油,，下洋蔥煸炒片刻后,，放入胡蘿卜和土豆再炒一會兒。

3. 倒入清水沒過食材,，放咖喱粉煮開后倒入椰漿,，中火燉至湯汁濃稠土豆軟了即可。

蒸熟的米飯盛入碗中,，放上炸好豬排,，澆上做好的咖喱汁，香濃誘人的咖喱豬排飯,，完成~

不喜歡豬肉的可以炸雞排,，一樣的操作，把豬肉換成雞胸肉就好啦~

1. 關(guān)于咖喱制作 —— 咖喱粉,、咖喱塊都可以,；加椰漿是為了增添風(fēng)味，不喜歡的話,，可以不放,。

·來源：美食工坊