要說懶人美食,,咖喱絕對(duì)不能少,。烹飪起來毫無難度,味道還超好,!咖喱中的必備食材——土豆,燉到軟糯,,簡直比肉還誘人,。
再放上一塊現(xiàn)炸的豬排,咔吱一口咬下去,,人生絕對(duì)圓滿了,。
軟韌醇香的米飯、酥脆豬排搭配濃香咖喱,,簡單又美味,,妥妥地一大碗下肚~
咖 喱 豬 排 飯

豬排/雞蛋1個(gè)/面包糠適量
土豆1個(gè)/洋蔥半個(gè)/胡蘿卜半個(gè)
咖喱粉適量/椰漿200ml/黑胡椒1勺
蠔油1勺/熟米飯適量/油
炸 豬 排:
1. 豬排用刀背敲打一會(huì)兒,加黑胡椒,、鹽,、蠔油腌制10分鐘左右。
2. 雞蛋打散,,把腌制好的豬排先蘸蛋液再裹面包糠備用,。
3. 豬排入熱油,中火炸7分鐘至兩面金黃,,撈出瀝油(或用廚房用紙吸油),。
哈哈,美食君饞不住,,趁熱先切了一塊嘗嘗鮮~多準(zhǔn)備幾塊豬排還是有必要的
做 咖 喱:
1. 蔬菜洗凈,,土豆切塊,、胡蘿卜切片、洋蔥切粗絲,。
2. 鍋內(nèi)熱油,,下洋蔥煸炒片刻后,放入胡蘿卜和土豆再炒一會(huì)兒,。
3. 倒入清水沒過食材,,放咖喱粉煮開后倒入椰漿,中火燉至湯汁濃稠土豆軟了即可,。

蒸熟的米飯盛入碗中,,放上炸好豬排,澆上做好的咖喱汁,,香濃誘人的咖喱豬排飯,,完成~
不喜歡豬肉的可以炸雞排,一樣的操作,,把豬肉換成雞胸肉就好啦~

1. 關(guān)于咖喱制作 —— 咖喱粉,、咖喱塊都可以;加椰漿是為了增添風(fēng)味,,不喜歡的話,,可以不放。
·來源:美食工坊