一說川菜,，估計大家想到的都是火辣辣的紅,，重油重辣的，我為川菜正名,。其實我們?nèi)粘Ｉ�活中哪是這樣的,？四川人家常菜中最喜歡的是白水煮菜，任何蔬菜,，都可以水煮上桌,，川菜九大碗里沒有一道菜是辣的，川式扣肉,，夾沙肉,，粉蒸肉，粑粑肉,，赫赫有名的東坡肉 （浙系菜也有此菜）,。今天做了這道菜，大家看看,，你會喜歡這道菜嗎,？

我不信,，我感覺你是在肉沫里放了辣椒,，準備伏擊嗎？

這道菜的菜名是什么

這些菜都不算正宗四川菜

我不信。,。,。。,。

和湖北的魚糕相似

我吃過的川菜，炒菜基本不放水的,，全是油,。

鼻涕龍u5f:這些菜都不算正宗四川菜 (2025-02-16 20:26)

這是四川農(nóng)村宴席的招牌菜之一,，你說正宗不,，這是川菜中的傳統(tǒng)蒸菜,，樓主說的不全，還有 粉蒸排骨 扣碗 香碗等,，東坡肉有的地方有有的地方?jīng)]有

我不信,，粉蒸肉的粉里就有辣椒