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廚渣不配用鐵鍋啊,，炒啥沾啥 [復(fù)制鏈接]

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離線彈指柔情
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30樓 發(fā)表于: 03-27 , 來自:江蘇省0==
回 奕直陪伴 的帖子
奕直陪伴:這樣刷鍋太煩人了，清潔球根本刷不干凈,，每次都得用金剛砂才能擦掉,，一擦又全是鐵銹色，感覺鍋都被我刷壞了 (2025-03-26 20:27)

建議買個(gè)木頭做的平鍋鏟,，先用木頭鍋鏟一邊來清渣,，一邊對(duì)著水龍頭沖，剩余一些用球刷輕輕一刷就干凈了
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離線雪椰
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31樓 發(fā)表于: 03-27 , 來自:江蘇省0==
鍋燒熱一點(diǎn)
就不沾呀
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離線彈指柔情
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32樓 發(fā)表于: 03-27 , 來自:江蘇省0==
我看很多人講的是事后保養(yǎng)方法,，多凃油,，要讓油充分滲透到鐵鍋里
但豬頭妹的鍋已經(jīng)表面氧化了
如果要燒葷菜，還可以在放油之前,，多用切開的生姜片擦鍋試一下
生姜來回摩擦
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離線彈指柔情
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33樓 發(fā)表于: 03-27 , 來自:江蘇省0==
回 雪椰 的帖子
雪椰:鍋燒熱一點(diǎn)
就不沾呀 (2025-03-27 12:52)

她的鍋已經(jīng)表面氧化,，一燒熱，鍋就氧化更快,，就必須馬上加油
所以,，這個(gè)方法不適合
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離線彈指柔情
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34樓 發(fā)表于: 03-27 , 來自:江蘇省0==
反正已經(jīng)氧化了，再涂油比較難修復(fù),，還是要重新開鍋
干脆用鋼絲球,，用力擦拭鍋表面，將污垢全部清除
然后再保養(yǎng)
另外,，炒完菜以后,，不要馬上用冷水沖鍋，一冷一熱表面還是容易氧化
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美女離線靜水流深,。
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35樓 發(fā)表于: 03-27 , 來自:江蘇省0==
別說了
毛妹換個(gè)新鍋
重新養(yǎng)吧
樓中樓
  • 2025-03-27 13:15 登高望遠(yuǎn): 這就是新鍋
  • 2025-03-27 13:17 靜水流深,。: 那你好好養(yǎng)養(yǎng)，重頭來一遍,。一開始多燒油水多的大葷
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離線彈指柔情
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36樓 發(fā)表于: 03-27 , 來自:江蘇省0==
重新養(yǎng)也一樣，想省事,，再弄一個(gè)小的不粘鍋,，葷菜先放不粘鍋里炒一下，然后跟搭配的其它食材一起放鐵鍋里炒,，但如果一天就兩三個(gè)菜,，就沒有必要折騰了
確實(shí)，鐵鍋溫度高,，燒的菜好吃一點(diǎn)
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美女離線靜水流深,。
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37樓 發(fā)表于: 03-27 , 來自:江蘇省0==
我炒菜紅燒肉紅燒排骨紅燒雞鵝都是鐵鍋的，不喜歡用帶涂層的不粘鍋,。鑄鐵鍋和砂鍋不銹鋼鍋用來燉燉湯鹵鹵東西
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帥哥離線虎跑
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38樓 發(fā)表于: 03-27 , 來自:江蘇省0==
開鍋,，養(yǎng)鍋，看圖片鍋還沒養(yǎng)好,，然后熱鍋冷油,，炒菜先炒一份素菜
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美女離線米菲寶貝
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39樓 發(fā)表于: 03-28 , 來自:江蘇省0==
熱鍋涼油就不會(huì)粘鍋，不過我更喜歡另一個(gè)方法,，每次放一點(diǎn)點(diǎn)糖先炒一下,，然后就不會(huì)粘鍋了
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