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翻車的冰酥酪 [復(fù)制鏈接]

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美女在線櫻桃小包子
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只看樓主 使用道具 電梯直達(dá)
樓主  發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
最近刷到做冰酥酪的視頻,看上去簡單好做,,成品Q彈像果凍,,就去買了甜酒釀回來試試。按視頻操作了一下,,甜酒釀加牛奶打散,,開水上鍋中小火蒸20分鐘,再放冰箱冷藏,。
我出鍋是這樣的,牛奶變成了奶酪,,酒釀還是酒釀,,哪里出問題了嗎哈哈哈

別人做的
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wujun101 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 05-10
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美女在線愛上幸福的感覺
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沙發(fā)  發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
我的經(jīng)驗是再來一次
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在線白蘭地
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板凳  發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
形狀不對味道應(yīng)該也可以吧
甜絲絲粘蜜蜜
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billwang0219 昆幣 +5 我很贊同 05-08
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帥哥在線陰川蝴蝶君
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地板  發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
有時候,專業(yè)的事情交給專業(yè)的人~比如說買一份吃吃,。,。。
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離線彈指柔情
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4樓 發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
沒事,,失敗的輩分高,,好歹是成功的媽媽
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美女離線ceciliaa
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5樓 發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
我也收藏了視頻原本準(zhǔn)備五一假期做的 ,沒買酒釀沒做成
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美女離線oginochihiro
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6樓 發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
這個教程只有牛奶和酒釀嗎?
看成品好像不止這兩個材料哎
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美女在線櫻桃小包子
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7樓 發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
回 oginochihiro 的帖子
oginochihiro:這個教程只有牛奶和酒釀嗎,?
看成品好像不止這兩個材料哎 (2025-05-07 15:46)

還有最后淋上桂花蜜,,這個我沒有。
樓中樓
  • 2025-05-07 16:04 oginochihiro: 不是桂花蜜,,我在想酒釀和牛奶怎么能凝結(jié)的哈哈,,按理說應(yīng)該有吉利丁片之類的可以產(chǎn)生凝固作用的東西。就像雙皮奶里加了蛋清才凝固了~
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美女離線東方紅茶
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8樓 發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
1.牛奶煮開轉(zhuǎn)小火煮三分鐘左右,,關(guān)火放至溫?zé)�,,取掉上面的一層�?br />2.加入酒釀汁(過濾掉酒釀中的米,只要汁)拌勻
3.過濾到小碗中,,蓋上保鮮膜
4.水開上籠,,小火蒸15-20分鐘,關(guān)火悶5分鐘
5.取出后冰箱冷藏兩小時,,放上蜂蜜,,桂花

手機(jī)下載一個APP:下廚房,  啥做法都有 ,,不要看抖音,,抖音上很多都是為了博眼球,過程不全的,。

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美女離線端木月
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9樓 發(fā)表于: 05-07 , 來自:江蘇省0==
樓主可以試試更簡單的 酒釀冰奶  酒釀+冰塊+茉莉花茶+牛奶 味道可以的
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