一下班跑去買(mǎi)蝦，就為吃上一口它,！
每次不知道吃什么的時(shí)候,，我就去買(mǎi)蝦,，總是沒(méi)錯(cuò)的，高蛋白,，低脂肪,，做法簡(jiǎn)單，幾十種吃法,。
今天分享我夏天愛(ài)吃的兩道,，都是兼顧口味、顏值和儀式感的,，但又做起來(lái)很容易,。
燜煮保留了食物自然的鮮甜,，沒(méi)有油膩感，還極致爽口,。鮮蝦脆口爽滑,，雞胸肉嫩出汁，蘆筍脆生生的利落口感,，加上靈魂醬汁,，是沙拉的絕配。
1、1斤基圍蝦剪掉蝦須,，挑去蝦線,，洗凈備用。
*建議選用鮮活大蝦,，最后剝的時(shí)候不容易粘殼,。
2、鍋底平鋪上20g姜片和15g蔥段（去腥且防止糊鍋）,，放入基圍蝦,。
3、加入3勺料酒,，蓋上鍋蓋,，中小火燜約8分鐘至基圍蝦變色成熟。
4,、搭配蘸料：一碟油醋汁（或2勺生抽,、2勺陳醋、半勺芝麻油）,、半勺香菜,、半勺蔥末、半勺小米辣,，半勺蒜末,，真的絕了👍
1、4個(gè)雞蛋水煮至全熟,，剝殼對(duì)半切開(kāi),。10根蘆筍去除老皮，對(duì)半切開(kāi),。6個(gè)基圍蝦去殼留尾備用,。
2,、將半塊雞胸肉斜刀切成片。
3,、火力調(diào)至中高火,，預(yù)熱鍋?zhàn)樱谷肷倭块蠙煊�,，放入雞胸肉和蝦,，煎至兩面上色，撒上海鹽和黑胡椒,。放入蘆筍,，倒入少量的水，蓋上蓋燜2分鐘,，盛出備用,。
4、秘制醬汁：1勺香菜末,、1/2勺小米椒切圈,、1/2蠔油、1勺醋,、1勺生抽,、1勺水、少量白芝麻加少量芥末,。
5,、裝盤(pán)，淋上秘制醬汁,，開(kāi)吃,。
