年年吃它，從來不知道還有這么高級的吃法,？
這個(gè)夏天的荔枝,，格外好吃。
今年荔枝大年,，顆顆飽滿,，甜得不像話。
前幾年試過荔枝烤魚,、荔枝蝦滑烤肉,。荔枝加肉很有靈性,，今年做了一道新的，荔枝干煎雞,，清甜裹著香氣,。
荔枝在熱鍋中變得更加柔軟，卻不失原本的甜,，反倒多了些果香蒸發(fā)后的濃郁,。雞肉因?yàn)槔笾Φ闹兊酶尤崮郏云饋聿粫?huì)膩,，甚至還有些清爽的回甘,。
再做一碗甜品——百香果漬荔枝。
荔枝,、蜜桃,、山竹切好混在一起，夏天水果的最強(qiáng)形態(tài),，清新得像夏天雨后的果園,。
倒入百香果汁和一點(diǎn)蜂蜜，冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí),，甜酸剛好,，柔軟、爆汁,、細(xì)膩,，多種口感很層次。
下拉菜譜,，記住這個(gè)夏天的味道,。👇
1、3個(gè)雞琵琶腿切大塊,，6個(gè)雞中翅對半切開,。
2、將雞腿塊和雞翅塊放入盤中,，加入1勺生抽,、1勺蠔油、1/3勺食用鹽,、1/4勺黑胡椒粉,、1勺料酒、4片姜片,、2勺淀粉,，抓拌均勻，腌制20分鐘。
3,、10顆荔枝去皮,，用剪刀將果核邊緣剪開后夾出果核去核。
4,、平底鍋中放入1/2勺食用油,，開中火，油熱后放入雞肉塊,，兩面各煎3分鐘左右至表面焦黃。加入30g大蒜粒,，翻炒均勻,。
5、再加入荔枝果肉翻炒,，后淋入1勺米酒（沒有的話可以加料酒）,，關(guān)蓋，中火燜2分鐘,。
6,、開蓋，水分收干后撒一把小蔥段,，略微翻炒后裝盤即可,。
1、8顆荔枝去殼,；1個(gè)脆桃去皮后切成月牙形,，去核；2個(gè)山竹去殼,，果肉掰成小塊,；4個(gè)百香果挖出果肉，將荔枝,、桃子塊,、山竹果肉放在碗中。
2,、倒入百香果果肉淋上1勺蜂蜜,，攪拌均勻。蓋上保鮮膜,，冰箱冷藏2個(gè)小時(shí),。
3、取出后加4個(gè)半片青檸片,，3個(gè)胡椒葉裝飾,。
有荔枝的夏天就像有月亮的夜晚
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