一堆配菜，熬高湯,，煮餌絲,，云南人把大米弄出了多種花樣，餌絲（大米做的,，不是糯米做的,，糯米的是年糕了）,，米線，餌塊,。做法上煮餌絲,，大理巍山的耙肉餌絲，曲靖的蒸餌絲,，炒餌絲,，（餌絲分粗細(xì)的哦），烤餌塊（早餐）,，過橋米線,，炒米線，涼拌米線,，手藝不精,，第二次做，昨天試水了低配版的,，今天來個高配版的,。各種配菜在云南吃餌絲跟米線時候叫做“帽子（冒子）”，一般路邊攤就會問你,，要加什么冒,！

自己做的配菜跟高湯

今天的高配版，鹵肉雞腿餌絲,！

  

看著很好吃的樣子