面點是構(gòu)成中國烹飪的重要組成部分,她與菜肴共同組成并體現(xiàn)中國烹飪的全部,但她在制作上具有相對的獨立性,。制作過程中選料精細,,花樣繁多,講究餡心,,注重口味,,技法多樣,造型逼真.可以說是色,、香,、味、型俱佳,。
面點師分為
中式面點師和西式面點師兩種,。
中式面點師運用中國傳統(tǒng)和現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法,對面點的主料和輔料進行加工,,制成風味獨特的面食和小吃,,以及糕點等。
西式面點師是對擁有西點烘焙技能的人員頒發(fā)的證書,,主要是制作各種西點,、烘焙和蛋糕等,無論是找工作還是創(chuàng)業(yè)開店西點都是一個非常不錯的選擇,。
中式面點師學習內(nèi)容:各種餃子,、薄餅、湯圓,、燒麥,、月餅、花卷,、發(fā)糕,、包子、饅頭等的制作,,以及餡料的調(diào)制,。
西式面點師學習內(nèi)容:各種蛋糕、曲奇,、泡芙,、面包、蛋糕卷,、蝴蝶酥等的制作,,以及奶油裱花技巧等。
一,、培訓目標:幫助中西點相關(guān)人員系統(tǒng)掌握中西式各種糕點制作的理論和方法,,提高從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)和能力技巧,,提高培訓人員考試通過率,輕松獲取等級證書,。
二、證書模板:
三,、西式面點師培訓課程安排:6天時間,,理論+實操,每天都有新發(fā)現(xiàn),,帶自制糕點回家,。
第一天:認識西式面點(西式器具,設(shè)備使用和維護),,各式小餅干(曲奇,,蔓越莓)
第二天:蛋糕卷的制作流程,泡芙的制作流程
第三天:布丁,、蝴蝶酥制作流程,,蛋撻液的配方及制作
第四天:法棍的制作流程,蛋糕制作
第五天:蛋糕制作,、蛋糕裱花
第六天:總復(fù)習實操練習
四,、補貼事宜:蘇州企業(yè)社保累計滿36個月的人員(財政供給人員不符合補貼條件)
無社保人員、民非機構(gòu)等人員需要提前提交名單信息進行系統(tǒng)備案,。
取得中級面點師(四級)職業(yè)技能等級證書的,,補貼標準為1500-1950元。
五,、報名攜帶材料:1.身份證復(fù)印件兩份(正反面),。
2.2寸白底證件照片一張(證件照大小:5kb-20kb),。
昆山才思教育提供專業(yè)面點師培訓,,面點師人才的搖籃!
開設(shè)項目:會計培訓,,電腦設(shè)計培訓,,二建消防,大專本科學歷提升等,。
補貼課程:人力勞協(xié),、育嬰保育、營養(yǎng)健康,、咖啡面點,、物業(yè)采購等。15年成人職業(yè)培訓經(jīng)驗:19941905958 徐老師,,有需要的可以聯(lián)系哦,。