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自制咸鴨蛋,，配稀飯 [復(fù)制鏈接]

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美女離線騎著駱駝
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樓主  發(fā)表于: 04-14 , 來(lái)自:江蘇省0==
親戚家養(yǎng)的鴨子,，婆婆去買(mǎi)了一些鴨蛋回來(lái)做咸鴨蛋，腌制了一個(gè)多星期,，味道稍微有點(diǎn)咸,，火候還不夠，其實(shí)咸鴨蛋我喜歡連蛋白也能吃的,，不太咸,，市場(chǎng)買(mǎi)的流油的我感覺(jué)太咸太齁  
開(kāi)啟一周牛馬日子
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帥哥離線煮父之友
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沙發(fā)  發(fā)表于: 04-14 , 來(lái)自:浙江0==

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板凳  發(fā)表于: 04-14 , 來(lái)自:江蘇省0==
好幾年前我也做過(guò)，現(xiàn)在懶了啥也不想動(dòng)

樓主留言：

我婆婆每年都要做點(diǎn)咸鴨蛋和皮蛋的,，早上配著稀飯吃
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地板  發(fā)表于: 04-14 , 來(lái)自:江蘇省0==
不咸沒(méi)油的,，鴨蛋挺好的

樓主留言：

有油的我感覺(jué)太咸了，齁咸
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離線江南思緒
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4樓 發(fā)表于: 04-14 , 來(lái)自:江蘇省0==
  

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美女離線ceciliaa
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5樓 發(fā)表于: 04-14 , 來(lái)自:江蘇省0==
以前也喜歡自己買(mǎi)鴨蛋做,，現(xiàn)在都買(mǎi)現(xiàn)成,，我家咸鴨蛋只吃蛋黃

樓主留言：

其實(shí)自己做的咸鴨蛋不像買(mǎi)的那種，自己做的可以提前吃起來(lái),，蛋白蛋黃都可以吃,，有咸味，但比出油的咸鴨蛋口感又比較淡
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6樓 發(fā)表于: 04-14 , 來(lái)自:江蘇省0==
咸鴨蛋一般都太咸，不喜歡吃

樓主留言：

外面買(mǎi)的咸鴨蛋是齁咸
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7樓 發(fā)表于: 04-14 , 來(lái)自:江蘇省0==
是泡在鹽水里的嗎,？
我刷到的是～～
先拿白酒擦拭,，再裹上鹽
保鮮膜包上,，放壇子里
雞蛋也可以做～～
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美女離線騎著駱駝
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8樓 發(fā)表于: 04-14 , 來(lái)自:江蘇省0==
回 游離的瞬間 的帖子
游離的瞬間:是泡在鹽水里的嗎？
我刷到的是～～
先拿白酒擦拭,，再裹上鹽
保鮮膜包上,，放壇子里
雞蛋也可以做～～ (2025-04-14 11:45)

就是用開(kāi)水放鹽后冷卻這樣子的弄的好像
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9樓 發(fā)表于: 04-14 , 來(lái)自:江蘇省0==
這是看鑫鑫在家鄉(xiāng)的制作方法吧？

樓主留言：

我們家是一直這樣的制作的
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